紅茶にまつわるet cetera
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実家の水道水は硬水
実家の水道水は硬水です。紅茶に向くのは軟水だと今までの投稿で言ってきましたが、実は、私の実家の水道水は硬水です。
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紅茶は硬水でいれたほうが良いのでしょうか？
渋みが抑えられるから紅茶は硬水でいれたほうが良い。イギリス風の紅茶が飲みたければ硬水でいれる。このような話を聞いたこ…
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軟水でいれた紅茶と硬水でいれた紅茶
「軟水」でいれた紅茶と「硬水」でいれた紅茶の違いを説明するのですが、日本の「水道水の軟水」と「ボトルドウォーターの硬…
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紅茶は沸騰したての熱湯でいれるのが良い
紅茶は沸騰したての熱湯でいれる・紅茶を熱湯でいれると渋みが出る。95℃の湯がベスト。・紅茶を熱湯でいれると渋みが出る。少…
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紅茶のいれ方はザックリでOK
正しいいれ方で紅茶をいれるのは素晴らしいことです。いれ方にこだわるのもよいでしょう。けれども、紅茶のいれ方はザックリ…
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キャラメルティーとは？どんな紅茶？
キャラメルティーとは？ミルクキャラメルの香りを着けたフレーバーティー。生産地の名前をつけた紅茶ではありません。ティー…
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アールグレイとは？どんな紅茶？
アールグレイとは？アールグレイは、柑橘系の香りを着けたフレーバーティー。生産地の名前を付けた紅茶ではありません。そし…
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キーマンとは？どんな紅茶？
キーマンは、オリエンタルなスモーキーな香りが特長。渋みがほとんどなく、甘くまろやかでコクのある味。渋い紅茶が苦手、少…
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ウバとは？どんな紅茶？
ウバ紅茶は、甘酸っぱく爽快な香り、芳醇で鮮烈な香り、シャープな渋味があり、力強い味わいです。芳醇な香りと渋みがあって…
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紅茶の歴史
紅茶の歴史は、文化や経済、国際関係と深く結びついており、その発展は人類史における重要な要素の一つとなっています。現代…
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バラの花舞うロシアンティーの作り方
バラの花舞うロシアンティーの作り方紅茶をいれるローズジャムをティーカップに入れる紅茶を注ぐかき混ぜていただく紅茶をい…
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紅茶に埃の膜がはる！
以前も同じことを言っていますが、上記の画像を見るとダージリンの新茶オータムナルに埃のような幕が張っていますよね。油膜…
