紅茶にまつわるet cetera
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ダージリンティーとは？
ダージリンティーは、有名な紅茶の銘柄の一つですよね。紅茶に詳しくない人でも、名前くらいは聞いたことがあるのではないで…
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ファーストフラッシュとは？
ファーストフラッシュは、その年初めての「収穫時期」に摘まれた茶葉のことをいいます。２～４月くらいです。春摘みの新茶と…
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ファーストフラッシュ2020の販売開始が遅れた理由
ファーストフラッシュは、3～4月に収穫され、収穫後すぐに紅茶に加工され、4月くらいに日本に入ってきます。ティークラブで販…
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スコーンの相棒「クロテッドクリーム」
紅茶と楽しむスコーンに欠かせない物「スコーンの相棒は、クロテッドクリーム」です。
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スコーンに加える液体（卵液）について
スコーンを作る材料は、粉類＋糖類＋バター（油脂）＋液体（卵や牛乳など）が一般的です。当店のスコーンミックス粉を使えば…
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シナモンスティックの紙の剥がし方
シナモンスティックの紙の剥がし方について、お客様からお声をいただきました。「自分にとっては当たり前のことも、相手にと…
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バラ香るトーストはいかがですか？
リッチな朝食や軽いランチ、午後のお茶のお供に、香りの良いダマスクロースジャムをのせたトーストいかがですか？温かいトー…
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スコーンミックス粉作るアーモンド入りスコーン
スコーンミックス粉で作るアーモンド入りスコーンの作り方【材料】四人分・スコーン8個・スコーンミックス粉・バター（無塩発…
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スコーンミックス粉で作るスコーンの作り方
添加物の少ない家庭で手作りするような「スコーンミックス粉」で作る簡単で美味しいスコーンの作り方を紹介します。
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二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法
ティーポットで紅茶を作った時、ティーポットに茶葉を入れたままにしておくと、二杯目の紅茶が濃くなり渋みが強くなりますね…
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紅茶に必要なお湯の分量は？
紅茶に必要なお湯の分量は？これは紅茶を抽出時にティーポットに注ぐ湯の量ではなく、紅茶をいれる時に沸かす湯の量（水の量…
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豆乳ティーを5か月飲んだ感想
豆乳ティー（ストレートティー＋豆乳）を昨年の10月から3月までの間試してみました。やめたわけじゃありませんが、とりあえず…
紅茶専門店ティークラブ
ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
日々の暮らしの中で良質な紅茶を気軽に楽しんで欲しいと思っています。
忙しい日常生活の中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。