紅茶にまつわるet cetera
-
ジンジャーティーエールからのジンジャーケーキの作り方
※以前、生姜とクルミのケーキを紹介していましたが、似たようなレシピなので「ジンジャーティーエールからのジンジャーケーキ…
-
ファーストフラッシュとは？
ファーストフラッシュは、やや大げさに言えば“好きな人にとっては神的な紅茶”といえるくらいですが、一般的な紅茶好きにとっ…
-
ファーストフラッシュ2020の販売開始が遅れた理由
ファーストフラッシュは、3～4月に収穫され、収穫後すぐに紅茶に加工され、4月くらいに日本に入ってきます。ティークラブで販…
-
スコーンの相棒「クロテッドクリーム」
紅茶と楽しむスコーンに欠かせない物「スコーンの相棒は、クロテッドクリーム」。クリームティーというメニューがあるくらい…
-
スコーンに加える液体（卵液）について
スコーンを作る材料は、粉類＋糖類＋バター（油脂）＋液体（卵や牛乳など）が一般的です。当店のスコーンミックス粉を使えば…
-
シナモンスティックの紙の剥がし方
シナモンスティックの紙の剥がし方について、お客さまからお声をいただきました。「自分にとっては当たり前のことも、相手に…
-
バラ香るトーストはいかがですか？
リッチな朝食や軽いランチ、午後のお茶のお供に、香りの良いダマスクロースジャムをのせたトーストいかがですか？温かいトー…
-
スコーンミックス粉で作るスコーンの作り方
添加物の少ない家庭で手作りするような「スコーンミックス粉」で作る簡単で美味しいスコーンの作り方を紹介します。
-
二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法
ティーポットで紅茶を作った時、ティーポットに茶葉を入れたままにしておくと、二杯目の紅茶が濃くなり渋みが強くなりますね…
-
紅茶をいれる時、お湯はどのくらいの分量を沸かせばよいのでしょうか？
紅茶をいれる時、お湯はどのくらいの分量を沸かせばよいのか？を悩んだ人はいないと思いますが、少なければ紅茶の美味しさを…
-
豆乳ティーを5か月飲んでみて…
豆乳ティー（ストレートティー＋豆乳）を昨年の10月から3月までの間試してみました。やめたわけじゃありませんが、とりあえず…
-
マンション生活情報誌ウェンディで紅茶のいれ方を紹介しました。
月刊マンション生活情報誌ウェンディの取材を受け、ティークラブ代表の安楽みゆきが紅茶のいれ方をお話ししました。なかなか…
紅茶専門店ティークラブ
ティークラブはさまざまなメディアに取り上げられました
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
一杯の紅茶で“元気になれる” “癒される”。そんなピュアでフレッシュな紅茶をお届けします。
プロフィールはこちら≫