紅茶にまつわるet cetera

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  1. 紅茶の日が近づいていますが…
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    紅茶の日が近づいていますが…

    紅茶の日にはスコーンでクリームティーを楽しみたいところですが、クロテッドクリームが手に入り難くなっていますね。やむえ…

  2. ダージリンティーとは?
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    ダージリンティーとは?

    ダージリンティーは、有名な紅茶の銘柄の一つですよね。紅茶に詳しくない人でも、名前くらいは聞いたことがあるのではないで…

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    ジンジャーティーエールからのジンジャーケーキの作り方

    ※以前、生姜とクルミのケーキを紹介していましたが、似たようなレシピなので「ジンジャーティーエールからのジンジャーケーキ…

  3. ファーストフラッシュとは?
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    ファーストフラッシュとは?

    ファーストフラッシュは、大げさに言えば、好きな人にとっては“神的な紅茶”といえるくらいの紅茶です。やや神格化されすぎて…

  4. ファーストフラッシュ2020
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    ファーストフラッシュ2020の販売開始が遅れた理由

    ファーストフラッシュは、3~4月に収穫され、収穫後すぐに紅茶に加工され、4月くらいに日本に入ってきます。ティークラブで販…

  5. スコーンの相棒クロテッドクリーム
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    スコーンの相棒「クロテッドクリーム」

    紅茶と楽しむスコーンに欠かせない物「スコーンの相棒は、クロテッドクリーム」です。

  6. スコーンレシピ
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    • 紅茶にまつわるet cetera紅茶と楽しむスイーツ

    スコーンに加える液体(卵液)について

    スコーンを作る材料は、粉類+糖類+バター(油脂)+液体(卵や牛乳など)が一般的です。当店のスコーンミックス粉を使えば…

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    • 紅茶にまつわるet cetera質問・疑問いただきました

    シナモンスティックの紙の剥がし方

    シナモンスティックの紙の剥がし方について、お客さまからお声をいただきました。「自分にとっては当たり前のことも、相手に…

  7. バラ香るトースト
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    バラ香るトーストはいかがですか?

    リッチな朝食や軽いランチ、午後のお茶のお供に、香りの良いダマスクロースジャムをのせたトーストいかがですか?温かいトー…

  8. スコーンミックス粉でアーモンド入りスコーン
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    スコーンミックス粉作るアーモンド入りスコーン

    スコーンミックス粉で作るアーモンド入りスコーンの作り方【材料】四人分・スコーン8個・スコーンミックス粉・バター(無塩発…

  9. スコーンミックス粉で作るスコーンの作り方
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    スコーンミックス粉で作るスコーンの作り方

    添加物の少ない家庭で手作りするような「スコーンミックス粉」で作る簡単で美味しいスコーンの作り方を紹介します。

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    二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法

    ティーポットで紅茶を作った時、ティーポットに茶葉を入れたままにしておくと、二杯目の紅茶が濃くなり渋みが強くなりますね…

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紅茶専門店ティークラブ

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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
一杯の紅茶で“元気になれる” “癒される”。そんなピュアでフレッシュな紅茶をお届けします。
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