紅茶にまつわるet cetera
-
紅茶は沸騰したての熱湯でいれる
紅茶は沸騰したての熱湯でいれる・紅茶を熱湯でいれると渋みが出る。95℃の湯がベスト。・紅茶を熱湯でいれると渋みが出る。少…
-
紅茶のいれ方はザックリでOK
正しいいれ方で紅茶をいれるのは素晴らしいことです。いれ方にこだわるのもよいでしょう。けれども、紅茶のいれ方はザックリ…
-
キャラメルティーとは？どんな紅茶？
キャラメルティーとは？ミルクキャラメルの香りを着けたフレーバーティー。生産地の名前をつけた紅茶ではありません。ティー…
-
アールグレイとは？どんな紅茶？
アールグレイとは？アールグレイは、柑橘系の香りを着けたフレーバーティー。生産地の名前を付けた紅茶ではありません。そし…
-
キーマンとは？どんな紅茶？
キーマンは、オリエンタルなスモーキーな香りが特長。渋みがほとんどなく、甘くまろやかでコクのある味。渋い紅茶が苦手、少…
-
ウバとは？どんな紅茶？
ウバ紅茶は、甘酸っぱく爽快な香り、芳醇で鮮烈な香り、シャープな渋味があり、力強い味わいです。芳醇な香りと渋みがあって…
-
紅茶の歴史
紅茶の歴史は、文化や経済、国際関係と深く結びついており、その発展は人類史における重要な要素の一つとなっています。現代…
-
バラの花舞うロシアンティーの作り方
バラの花舞うロシアンティーの作り方紅茶をいれるローズジャムをティーカップに入れる紅茶を注ぐかき混ぜていただく紅茶をい…
-
紅茶に埃の膜がはる！
以前も同じことを言っていますが、上記の画像を見るとダージリンの新茶オータムナルに埃のような幕が張っていますよね。油膜…
-
エインズレイ・ティーフォーワンの使い方
エインズレイ・ティーフォーワン・エリザベスローズの使い方を紹介します
-
ウバとチョコレートムース
チョコレートムースをいただいたのでウバを合わせました。ウバは風味が強く味がしっかりしているのでチョコレートに負けませ…
-
紅茶の茶葉「大きい茶葉と小さい茶葉」どちらがよいのか？
紅茶の葉っぱ（リーフティー）の大きい茶葉と小さい茶葉は、どちらがよいのでしょうか。答えは「茶葉の大きさで紅茶の良し悪…
