紅茶にまつわるet cetera
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お茶の葉が紅茶に、お湯が紅茶にかわる時
お茶の葉が、紅茶にかわる時緑みが残り、甘く爽やかな香りのファーストフラッシュの茶葉細くかたくよじれながら「紅茶になる…
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ピュアティーとブレンドティー
紅茶は大きく分けると「ピュアティー」と「ブレンドティー」に分類できます。「フレーバーティーは？」と思ったかもしれませ…
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アイスティーの作り方。グラスに直接注ぐ方法をおすすめしない２つの理由
当店では、「２つのポットを使い、アイスティーベースを作る」アイスティーの作り方をおすすめしてます。ありがちな「氷をた…
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紅茶はいれ方で美味しくならない！？「紅茶のいれ方の神髄とは？」
紅茶のいれ方の神髄は、「茶葉の持ち味を100％引き出す」ことにあります。紅茶のいれ方＝抽出技術があるとすれば、茶葉の持つ…
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美味しい紅茶って、どんな紅茶？
美味しい紅茶って、どんな紅茶？「香りや味の要素の多い紅茶」「飲む人が好きな紅茶」
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紅茶ってなんだろう？
紅茶とは？「１」茶の木の葉を発酵させたもの。紅茶葉・茶葉。「２」紅茶葉に湯を注ぎ抽出したもの。抽出液
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