紅茶にまつわるet cetera
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アッサムセカンドフラッシュ
セカンドフララッシュと言えば、ダージリンが有名ですが、アッサムティーにもセカンドフラッシュ（夏摘み）があります。当店…
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キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ
すっかり秋の気配が色濃くなった今日この頃。ほんのりミルクの香り漂うサブレとミルクに相性抜群のキャラメルティーで秋のほ…
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CTC紅茶とは？
CTC紅茶とは？CTCは、Crush（潰す） Tear（引き裂く） Curl（丸める）の略。収穫した茶葉を紅茶に加工する際に専用の機械を使…
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“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント
“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント紅茶の「注ぎ方」です。「なんだよそれ！」って罵声が飛んできそうなですね。紅…
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ミルクが先か？紅茶が先か？
あなたは、ミルクティーを飲む時「ミルクを先にティーカップに入れますか？」「紅茶を先にティーカップに入れますか？」この…
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セカンドフラッシュとローズジャム
紅茶に合わせるものと言えば「甘いもの」が一般的ですが、塩気のあるものも案外イケます。「チーズ×ローズジャム×紅茶」「塩…
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セカンドフラッシュ・シーヨック茶園と昔ながらのカステラ
昔ながらの甘くしっとりしたカステラとセカンドフラッシュシーヨック茶園を合わせました。実によく合う。「昔ながらのカステ…
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セカンドフラッシュ2017シーヨック茶園の特長
ティーカップから立ち上がる香りの第一印象は、オレンジやレモンのような甘酸っぱい柑橘系の香り。口に含むとミントのような…
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美味しい紅茶は、人それぞれ…
以前の記事「美味しい紅茶とは？」で、『美味しい紅茶は、味の要素が多いもの。』と言いました。また、「美味しい紅茶のいれ…
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アイスティーの美味しい飲み方
アイスティーを飲むとき、ストローを使っていますか？「お店で飲む時はストローを使うけど、おうちで飲む時は使わない。」と…
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新しい紅茶の飲み方「常温ティー」はいかがですか？
冷たい飲み物は苦手、でも、夏場のホットティーは暑くなる。「常温ティー＝常温の紅茶」は、いかがでしょうか？ホットティー…
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アイスティーが濁る原因
アイスティーが濁る要因はいくつかありますが、主なものには次の４つが考えられます。「ゆっくり冷える」、「冷えすぎる」、…
紅茶専門店ティークラブ
ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
忙しい日々の暮らしの中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。
