紅茶にまつわるet cetera
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ダージリンティー3つの季節の飲み比べをしてみませんか？
『春摘みの新茶のダージリンティー』『夏摘みの新茶のダージリンティー』『秋摘みの新茶のダージリンティー』3つの季節の新茶…
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オータムナル入荷。感謝しかない！
2017年9月27日、100日以上続いたダージリンのストライキは終結しました。一年の1/3もの期間茶園は手付かずの状態。茶木も雑草…
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シナモンチャイぜんざい
先日、粒あんを作ったので、以前に紹介した ミルクティーぜんざい のアレンジメニュー「シナモンチャイぜんざい」を作りまし…
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紅茶と楽しむスコーンの食べ方
紅茶と楽しむスコーンの食べ方を紹介します。ティークラブ流の食べ方は、女性らしいエレガントさがあり、スコーンと紅茶の味…
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自家製アンパンとディンブラ
甘酸っぱい風味のライ麦パンとディンブラのストレートティーはよく合います。また、和菓子にディンブラって意外と合うのです…
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アッサムセカンドフラッシュ
セカンドフララッシュと言えば、ダージリンが有名ですが、アッサムティーにもセカンドフラッシュ（夏摘み）があります。当店…
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キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ
すっかり秋の気配が色濃くなった今日この頃。ほんのりミルクの香り漂うサブレとミルクに相性抜群のキャラメルティーで秋のほ…
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CTC紅茶とは？
CTC紅茶とは？CTCは、Crush（潰す） Tear（引き裂く） Curl（丸める）の略。収穫した茶葉を紅茶に加工する際に専用の機械を使…
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“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント
“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント紅茶の「注ぎ方」です。「なんだよそれ！」って罵声が飛んできそうなですね。紅…
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ミルクが先か？紅茶が先か？
あなたは、ミルクティーを飲む時「ミルクを先にティーカップに入れますか？」「紅茶を先にティーカップに入れますか？」この…
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セカンドフラッシュとローズジャム
紅茶に合わせるものと言えば「甘いもの」が一般的ですが、塩気のあるものも案外イケます。「チーズ×ローズジャム×紅茶」「塩…
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セカンドフラッシュ・シーヨック茶園と昔ながらのカステラ
昔ながらの甘くしっとりしたカステラとセカンドフラッシュシーヨック茶園を合わせました。実によく合う。「昔ながらのカステ…
紅茶専門店ティークラブ
ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
忙しい日々の暮らしの中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。
