こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。

アフタヌーンティーを作ってみました。

ワンプレートに盛り合わせるシンプルなスタイル。いい感じだとは思っていますが、アフタヌーンティー感は弱いですね。「ヌン活」の人達には「こんなのアフタヌーンティーじゃない」と言われそうですね。

メニューの内容は気に入っています。

見た目は地味でも、心躍るような美味しさでした。

現時点ではレシピのすべてを公開するほどではないと思っていますが、部分的には公開しようと思っています。ティーサンドイッチのコツなどは意外と知られていないと思うんですよね。昨今、変化球ばかりが持て囃される傾向にありますからね。ベーシックなレシピとコツを紹介したいと思っています。

私は食べてしみじみ美味しい食べ物が好きです。時代の流れとは逆行していますけどね。

それでは、また。