ベイク
バナナブレッドを焼く
またまたバナナブレッドを焼きました。今月5回目か6回目。レシピは少しずつ変えています。
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スコーン
季節のクリームティー
プレーンスコーンだと季節感は出せませんが、その時期の果物をジャムにすることでクリームティーの季節感が演出できます。
ベイク
タルトに欠かせないアーモンドクリームの作り方
タルトには欠かせないアーモンドクリームの作り方を紹介します。
ベイク
シンプルなタルト生地の作り方
シンプルなタルト生地の作り方を紹介します。作り方は、スコーンと同じイメージなので、スコーンを作れる人は簡単にできます。
スコーン
スコーンはプレーンが好き
スコーンはプレーンが一番好きです。
ベイク
オイルで作るシンプルなバナナブレッドの作り方
バターではなくオイルで作るシンプルなバナナブレッドを紹介します。
ベイク
ロータスビスケットとクルミのマフィン
ロータスビスケットとクルミと黒糖の入ったマフィンの作り方を紹介します。
ペアリング
ガトーナンテショコラとダージリンオータムナルシーヨック茶園
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 ガトーナンテショコラとダージリンオータムナルシーヨック茶園のペアリングを紹介します。 その前にガトーナンテ・ショコラとは？ ガトーナンテ・ショコラ ガトーナンテとは、フランスの都市ナントの伝統菓子です。 アーモンドをたっぷりと使った生地にラム酒を加えて焼き...
ペアリング
ガトーショコラとアールグレイのペアリング
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 ガトーショコラとアールグレイのペアリングを紹介します。 アールグレイの風味はチョコレートによく合います。チョコレートケーキやチョコレートクリームにアールグレイを使うことでも証明されているのではないでしょうか。 ただし、とても濃厚なチョコレートだと負ける場合...
ベイク
オレンジチョコレートケーキ
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 紅茶教室でアレンジティーに使った材料を使ってケーキを焼いてみました。 オレンジチョコレートケーキ。 創作レシピですが、ほぼイメージ通りにでき上がりました。オレンジのハチミツ漬けとココアパウダーを使ったベイクです。チョコレートではなくココアパウダーで作るパウ...