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『紅茶が美味しかった！カフェでこんなに美味しい紅茶が飲めると思わなかった！』とお客様から言われる。
『紅茶が美味しかったけど、どこの紅茶ですか？』とお客様に聞かれる。
などの声をお店のオーナーやスッタフから聞いております。
『紅茶のことはあまり詳しくなかったけど、いろいろと教えてもらったから自信がついた(ё_ё)』
『いろんな紅茶を飲んだけど、この紅茶に出会えてよかった♪(*￣ω￣)v』
など、たくさんのお喜びの声をいただいております。
ティークラブの紅茶は以上の【厳選8種類】
8種類しかないのですべておすすめですが、カフェで人気が高い茶葉は「アッサム」、「ディンブラ」、「アールグレイ」。
お店のコンセプトや好みなどに応じておすすめの茶葉を紹介いたします。お気軽にご相談ください。
業務用紅茶の価格は、1パック：200ｇ＝2052円（税込）～（×５パック）
発注単位：1キロ＝11000～15000円（税込）くらいが主（茶葉の種類により前後する）
価格の詳細は、サンプルと一緒に業務用紅茶の価格表をお送りいたします。
紅茶の原価をティーカップ一杯あたりに換算すると20円～60円（20～30円が主）
ランチにティーカップ1杯の紅茶をつけたとしても原価は20～30円くらいしかアップしません。
紅茶をティーポットで提供し、ミルク、シュガーなどを含めて考えるとお客様一人当たりの紅茶のメニューの原価は50～100円くらいが目安。※アレンジティーは除く
仮に60円として、紅茶の価格が300円なら原価率は20%。600円なら10%です。
価格に対する感覚は人それぞれ。一概に高い安いは言い切れませんが、相対的に見ればティークラブの紅茶の価格は、紅茶全体の中で「中間」に位置します。安いわけでもないし、高いわけでもありません。
多くのお客様から「この品質で、この価格なら安い」、「他のお店はもっと高い」、「味を考えれば妥当な値段」などの声をいただいております。
しかし、「美味しい、品質が良いのはわかるけど、自分の店には価格が合わない」、「高い」という声もあります。
価格、品質に関する感覚は人それぞれなので「1キロで1万円～の価格が合わないと感じる方」は、残念ですが他の紅茶をお探し下さい。
業務用紅茶は、1パック200g入り。
販売ロットは、１キロ（200g×5パック）以上～です。
茶葉の種類は、混合していただいて構いません。
例えば、「ディンブラ（200g）×５」でもＯＫ．
「ダージリン×１・アッサム×１・ウバ×１、キーマン×１、アールグレイ×１」でもＯＫ．
「アッサム×４、アールグレイ×３」などでもＯＫです。
紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌と申します。
私は以前アパレルショップに努めていました。その時に新店舗（新事業部）の責任者としてカフェの立ち上げに関わり、紅茶の仕入れ先を探したことがあります。20年ほど前の話です。
まだパソコンが普及にしてない時代ですから、書籍の情報などを頼りに自分の足で探すしかありませんでした。何日もかけて、何件も足を運び、何種類もの紅茶を飲み、いろいろな話を聞き、やっと紅茶の取引先を決めました。「門前払いされる」とか「素人扱いをされてバカにされる」などの苦労話はありませんが、紅茶の仕入れ先を探すのに苦労したことを覚えています。
だから、これからカフェを開く人には、なるべく労をかけずに紅茶の仕入れ先を見つけて欲しいと思いこのサイトを作りました。
今は、なんでもインターネットで探すのが当たり前の時代。紅茶の仕入れ先を見つけるのは簡単になりました。だからと言って、良いものを探すのが簡単になったのかと言えば、そんなことはないと思います。情報に辿り着くのは簡単になりましたが、良し悪しの判断は難しい。しかも、結局のことろ試してみなければ分からない。食品の場合は、「好み」に左右される部分が大きいですから、尚更です。
なので、サンプルをお試しいただき味を見て欲しいと思っています。
そして、できる限り情報を公開します。
当店の紅茶をできる限る100％の味で知って欲しいからです。
また、茶葉の味だけでなく、いれ方や提供の仕方などのヒントをお伝えします。今はまだ少ないのですが、今後も随時追加していきます。
気に入っていただけましたら、ぜひ、ティークラブの紅茶をお試しください。
当店は、夫婦で経営している自営業です。
当店の紅茶を扱っていただいているお店は企業もありますが、多くは自営業者です。同じ自営業者同士、共に学び、共に成長し、共に繁盛したいと願っております。
カフェ開業の夢をもつあなたは聞きたくない話でしょうが、現在、カフェをはじめとする自営業の飲食店は、右肩下がりで衰退しています。伸びている企業はありますが、自営業は非常に厳しい現状です。3年以内に半数程度が閉店や業態変更し、10年以上続くのは、僅か数パーセントのデータがあります。それが、現実です。
ありがたいことに当店は、僅か数パーセントの生き残り組に入り20年近く続いています。実は、以前はそこそこの額の借金があり厳しい時期がありました。紅茶以外の勉強もし、成長をし、自分らしく商売を続けております。
紅茶に関することはもちろんのこと、私が考える、私が実践している『自営業を自分らしく続けていく秘訣』をお伝えしたいと思っています。興味ある人にお役に立てればうれしいです。