新生姜のジンジャーエールが美味しく、美しい。
昨年からすっかり嵌っている新生姜で作るジンジャーエール。新生姜がスーパーにあったので、早くも作ってみました。
２番生地（型で抜いた残りの生地）のスコーンってどうなの？
2番生地で作ったスコーンはどうなのか？最初に抜いた生地のスコーンとできが違うのか？についてお話します。
紅玉リンゴソーダ
紅玉リンゴの皮と芯でジャムとシロップを作りました。無糖炭酸水で割れば紅玉リンゴソーダ。
紅玉リンゴのタタン風ケーキ
タルトタタンのようにキャラメルで煮たリンゴを敷き詰めてケーキ生地をのせて焼いたケーキを「リンゴのタタン風ケーキ」と呼んでいます。
ジンジャーレモネードの作り方
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。新生姜のジンジャーシロップで作るジンジャーレモネードを紹介します。新生姜で作るジンジャーシロップは、炭酸割のジンジャーエールがおすすめですが、湯割りのホットジンジャーや紅茶に入れても悪くない。今回はホットジンジャーにレモンをプラスした
秋になごりのジンジャーエールの作り方
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。新生姜の時期が終わるのが名残り惜しいので、この秋最後の新生姜のジンジャーシロップを作りました。涼しくなってきているのでジンジャーエールよりもホットジンジャーとして飲んでいましたが、今朝は久しぶりに朝からきれいに晴れていたのでジンジャー
涼しくなったのでパン作り再開
10月に入りパン作りを再開しました。
紅玉リンゴと新生姜のジャム
10月初旬、この時期に作りたい「旬のジャム」が紅玉リンゴと新生姜です。スコーンにおすすめ。
自家製バジルでケーキを焼きました。
昨年に引き続き我が家のプランターでバジルを育てました。台風で大きくはためいていたので収穫してケーキを焼きました。夏の恒例となってきました。
イチジクのケーキの作り方
先日から何度か作っていたフレッシュなイチジクを焼き込んだケーキ。レシピがほぼまとまったので紹介します。
