紅茶にまつわるet cetera
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チョコレートと紅茶のペアリング“オレンジ香る”シャリマティー
チョコレートに合う紅茶の第二弾として、軽やかなアレンジティーを紹介します。アールグレイで作る「オレンジ香るシャリマテ…
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お茶の葉が紅茶に、お湯が紅茶にかわる時
お茶の葉が、紅茶にかわる時緑みが残り、甘く爽やかな香りのファーストフラッシュの茶葉細くかたくよじれながら「紅茶になる…
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シナモンチャイぜんざい
先日、粒あんを作ったので、以前に紹介した ミルクティーぜんざい のアレンジメニュー「シナモンチャイぜんざい」を作りまし…
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紅茶ってなんだろう？
紅茶とは？「１」茶の木の葉を発酵させたもの。紅茶葉・茶葉。「２」紅茶葉に湯を注ぎ抽出したもの。抽出液
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ティークラブのアールグレイティーの特徴
2023年8月4日、大幅に加筆、修正をしました。ティークラブのアールグレイティーの特徴お喜びの声が多いリピーターが多い香り…
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ミニ計量カップをカフェっぽく使う方法
セパレートティーのマストアイテム「ミニ計量カップ」当店では、セパレートティー用ですが、女性誌などでもたびたび紹介され…
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紅茶のシュトーレン
ティークラブのアールグレイをたっぷり練り込んだ紅茶風味のシュトーレン
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美味しい紅茶のいれ方とは？
美味しい紅茶のいれ方は、茶葉が持っている香りや味を100％引き出すいれ方。茶葉が持っている香りや味の要素は、茶葉によって…
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アーモンドショコラと紅茶のペアリング
アーモンドショコラは、ローストしたアーモンドをチョコレートでコーティングしたお菓子。個人的にはチョコレート菓子の中で…
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キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ
すっかり秋の気配が色濃くなった今日この頃。ほんのりミルクの香り漂うサブレとミルクに相性抜群のキャラメルティーで秋のほ…
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アイスティーの弱点
リーフティーで作るアイスティー、中でも熱湯抽出のアイスティーは、香りがよく、味もしっかり、市販のアイスティーよりもリ…
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ときめく２つのロシアンティー
ロシアンティーとは？ロシアンティーは、紅茶とジャムを楽しむ紅茶の楽しみ方です。その名の通り「ロシア風」なのですが、ロ…
紅茶専門店ティークラブ
ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
忙しい日々の暮らしの中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。
