TeaClubMagazine
TeaClub Magazineは、「美味しい紅茶が元気のもと」という方のための「紅茶にまつわるet cetera」をティークラブ目線で切り取り紹介しています。
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ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント
この方法は美味しいいれ方です。美味しさ優先。手軽さ優先の場合は手軽ないれ方をしてください。
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美味しい紅茶は、人それぞれ…
以前の記事「美味しい紅茶とは?」で、『美味しい紅茶は、味の要素が多いもの。』と言いました。また、「美味しい紅茶のいれ…
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セカンドフラッシュ2017シーヨック茶園の特長
ティーカップから立ち上がる香りの第一印象は、オレンジやレモンのような甘酸っぱい柑橘系の香り。口に含むとミントのような…
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セカンドフラッシュ・シーヨック茶園と昔ながらのカステラ
昔ながらの甘くしっとりしたカステラとセカンドフラッシュシーヨック茶園を合わせました。実によく合う。「昔ながらのカステ…
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セカンドフラッシュとローズジャム
紅茶に合わせるものと言えば「甘いもの」が一般的ですが、塩気のあるものも案外イケます。「チーズ×ローズジャム×紅茶」「塩…
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ミルクが先か?紅茶が先か?
あなたは、ミルクティーを飲む時「ミルクを先にティーカップに入れますか?」「紅茶を先にティーカップに入れますか?」この…
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“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント
“地味にすごい” 美味しい紅茶をいれるポイント紅茶の「注ぎ方」です。「なんだよそれ!」って罵声が飛んできそうなですね。紅…
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CTC紅茶とは?
CTC紅茶とは?CTCは、Crush(潰す) Tear(引き裂く) Curl(丸める)の略。収穫した茶葉を紅茶に加工する際に専用の機械を使…
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キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ
すっかり秋の気配が色濃くなった今日この頃。ほんのりミルクの香り漂うサブレとミルクに相性抜群のキャラメルティーで秋のほ…
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アッサムセカンドフラッシュ
セカンドフララッシュと言えば、ダージリンが有名ですが、アッサムティーにもセカンドフラッシュ(夏摘み)があります。当店…
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自家製アンパンとディンブラ
甘酸っぱい風味のライ麦パンとディンブラのストレートティーはよく合います。また、和菓子にディンブラって意外と合うのです…
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紅茶のいれ方を伝える理由
今ではホームページなどにたくさんの紅茶のいれ方に関する情報を紹介していますが、実は、はじめからこのような姿勢ではなか…