ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント

ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント

ティーバッグの美味しいいれ方 7つのポイント

  1. お気に入りのティーバッグか良質なティーバッグを鮮度の良いうちに使う
  2. ティーポットでいれる
    カップ用ティーバッグでもティーバッグで抽出する
  3. ティーカップ二杯以上いれる
    一杯用ティーバッグでもティーカップ二杯分抽出する
  4. 分量を間違えない
  5. 汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う
  6. 蒸らす
    ティーバッグもキチンと蒸らす。抽出は一回だけ。
  7. 注ぎ方に注意

以上が【最もシンプルで、最も美味しいティーバッグのいれ方・7つのポイント】です。順番に説明します。

Point1.お気に入りのティーバッグか良質なティーバッグを鮮度の良いうちに使う

ティーバッグは紅茶なのでティーバッグの品質が最も重要。まずはお気に入りのティーバッグを用意してください。分からないうちはいろいろ飲んで見つけるしかありません。

スーパーやコンビニなどで売っているL社やN社のティーバッグが好きならそれでいい。嗜好品ですから、紅茶専門店の紅茶よりN社の味が好きでも良いのです。

ただし、「今飲んでいるティーバッグがお気に入りじゃない」「美味しくないと思っている」のなら、いれ方を学んでもそれ程美味しくはなりません。

いれ方でも味は変わりますがほんの僅か。紅茶は、いれ方で品質をカバーすることはできないからです。

もう一つ。重要なポイントが「鮮度」

スーパーなどで売っているティーバッグは、リーフティーよりも茶葉が細かいため劣化の速度が速い。

ティーバッグ一つ一つパッケージされているタイプは良いのですが、100個入りなどの大きなパックは要注意。開封後は、長くても1か月。なるべく2~3週間程度をめどに飲み切ることをおすすめします。

紅茶専門店などのリーフティーと同質の茶葉のティーバッグは、リーフティーと同等の期間大丈夫です。

ティーバッグの紅茶

Point2.ティーポットでいれる

ティーポットで入れる。「えっ?」と思った人がいるかもしれませんね。

ティーバッグは、カップに入れて紅茶を抽出するものだと思い込んでいる人もいるでしょう。商品にもそのようないれ方が紹介されていますから仕方ありませんね。あなたが悪いのではありません。

もちろん、ティーカップで抽出しても構いません。「簡単にしたい」のならそれもアリ。

だけれども、「美味しい紅茶が飲みたい」のなら話は別。ティーポットでいれてください。ティーカップ用のティーバッグだとしても。

繰り返しになりますが、ティーバッグは紅茶だから。

「紅茶はティーポットでいれる」「美味しい紅茶が飲みたいのなら、ティーポットで入れる」ごく普通のことですよね。

ティーカップ用ティーバッグもティーポットで抽出する

Point3.ティーカップ二杯以上いれる

紅茶専門店のティーバッグは、ティーカップ二杯分が多い。量販タイプのティーバッグはティーカップ一杯分が多い。

ティーカップ一杯用のティーバッグは、ティーカップ一杯分を作るのが普通の考え方です。当たり前ですよね。そういう商品なのですから…。

簡単にしたいのならティーカップで一杯分を抽出もあり。だけれども、「美味しい紅茶が飲みたい」のなら、ティーポットで抽出し、ティーカップ二杯分を作ってください。

どんな良質のリーフティーを使っても一杯分を作ったら美味しくありません。ティーバッグだからリーフティーだからではなく、ティーカップ一杯分を抽出した紅茶は、二杯分抽出した紅茶より劣るのです。

二杯分を一気に注ぐ必要はありません。リーフティーと同じように一杯目を飲み、二杯目はティーポットに残る。一杯目が飲み終わったら二杯目を注ぐ、でOKです。繰り返しますが、ティーバッグは普通の紅茶なのです。

ティーカップ二杯分抽出する

Point4.分量を間違えない

ティーバッグに何グラムの茶葉が入っているかを商品のパッケージなどで確認してください。

ポット用=ティーカップ二杯用は、「4~5g」くらいが中心。ティーカップ一杯用は「2g」くらいが多いです。

【ストレートティー】

  • ポット用=ティーカップ二杯用=ティーバッグ1個 約4g
  • ティーカップ一杯用=ティーバッグ2個 約4g

【ミルクティー】

  • ポット用=ティーカップ二杯用=ティーバッグ2個 約8g
  • ティーカップ一杯用=ティーバッグ3~4個 6~8g

【湯量】

  • 「ポット用=ティーカップ二杯用」「ティーカップ一杯用」ともに300cc
  • ストレートティー、ミルクティー共通

※ティーカップ一杯用=ティーバッグ1個=150ccの湯では、ティーポットを使って抽出しても意味がない。

余談ですが、ティーバッグは、紅茶の葉を計量して袋に入れたもの。すでに計量済みなので茶葉の分量のミスが少ない。これがティーバッグ最大のメリットといえるでしょう。

ティーバッグの美味しいいれ方

Point5.汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う

汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う。

Point6.蒸らす

紅茶は、蒸らす(抽出時間をおく)ことで旨みなどを抽出します。茶葉に応じた蒸らし時間は絶対に必要。ティーバッグも同じです。くどいようですがティーバッグは紅茶ですから。

蒸らし(抽出)時間の目安

蒸らし時間の目安は、商品に書いてあるはずです。

分からなければ、ティーカップ一杯用のティーバッグは、茶葉が細かいので「1分前後」。

ポット用(ティーカップ二杯用)ティーバッグは、通常のリーフが入っていることが多いので、「3分前後」が目安です。

紅茶の抽出は1回

紅茶の抽出は1回だけ。ティーバッグも同じです。

緑茶や中国茶のように何回も抽出しません。コーヒーと同じイメージといえば分かりやすいでしょうか。

一回の抽出で旨みを全部抽出する。そのために「蒸らし時間が長い」と言ってもいいのでしょう。短い時間で抽出し、2~3回抽出するのは『もったいない』。茶葉の美味しさを抽出しない紅茶を飲んでいるからです。

紅茶の抽出は1回。じっくりと蒸らして旨みを引き出しましょう。

ティーバッグの美味しいいれ方

Point7.注ぎ方に注意する

美味しいティーバッグのいれ方のポイントPoint1~6までを実践しました。美味しい紅茶は、もう目の前。最後に重要なポイントがあります。

ティーポットの中は、上部が薄く、下部が濃い

蒸らし終わったティーポットの中は、上部が薄く、下部が濃くなっています。
また、ティーバッグの中に紅茶の旨みが閉じこもっています。

そのまま注ぐと「一杯目は薄く」「二杯目は濃過ぎる」紅茶になるか、ティーバッグの中に旨みが残った薄い紅茶になります。実は、「一杯目も二杯目も丁度良い濃さで飲んでいない残念な紅茶になっている」のです。

実にもったいない。

折角、正しいいれ方をしたのに、注ぐ直前までは美味しい紅茶だったのに、注ぎ方でもったいことをしているのです。

注ぎ方が重要

解決策

軽~く混ぜて濃さを均一にする。たったこれだけ。

ティーバッグを押したり、強い突っついたりしないで、スプーンで底のほうから「上下に混ぜるイメージで」ティーポットの中を軽~く1~2回混ぜてください。ティーバッグの中から旨みを出し、ティーポットの中の紅茶の濃さを均一にしてから注いでください。

こうすれば、一杯目は丁度良い濃さになり、茶葉が残った二杯目は濃くなりますが、何もしないで注いだ時のように「濃過ぎて苦くて飲めない」なんてことはありません。湯で割るかミルクティーにすれば美味しく飲むことができます。

実は、「二杯目が濃過ぎる」のは、混ぜないで注ぐことも原因なのです。正しくいれた紅茶は、混ぜてから注げば、一杯目は丁度良い濃さで美味しく飲むことができ、二杯目も濃過ぎることがありません。ストレートティーでもミルクティーでも美味しく飲むことができます。

『ティーポットの中の紅茶の濃さを整えてから注ぐ』たったこれだけのことで、紅茶は確実に美味しくなります。

以上が【最もシンプルで、最も美味しいティーバッグのいれ方】です。

気がついた人かもしれませんが、美味しい紅茶のいれ方と同じです。

なぜなら、ティーバッグは紅茶だからです。

インスタントティーや特殊な紅茶ではありません。普通の紅茶。茶葉を計量し袋に入れたもの。だから、リーフティーと同じいれ方なのです。

もうちょっと手軽に済ませたい人は、「マグカップでいれる」をご覧ください≫

美味しいティーバッグのいれ方

私も実践しています

私もここ数年毎日実践しています。

といっても紅茶ではなくハーブティーですけど…。なぜハーブティーを飲むのかは、今回の内容と関係ないので割愛します。

念のためいうと紅茶は毎日飲みます。リーフで。紅茶とハーブティーがまったく同じだとは言いませんが、ティーバッグをティーポットでいれるのは毎日何回も実践しています。

たまーにギフトでティーバッグを頂きますが、その時はティーポットでいれるか鍋で煮出すミルクティーにします。ティーバッグをティーカップで抽出することはないです。どんなティーバッグでもティーポットでいれたほうが“手間はたいして変わらない”のに美味しいからです。

ティーバッグをティーポットでいれる実践中

手軽に美味しい紅茶がいれらるティーバッグ

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