アップルティーの作り方・part3「ジャンピングティーポット800ml×ガラス製ティーポット500cc」で作るレシピ

2022.02.28 / 最終更新日：2022.02.28

以前から生のリンゴとアッサムティーで作るフレッシュアップルティー（フルーツティー）の作り方を紹介し好評をいただいておりました。フルーツティーを作るためのジャンピングティーポットが２サイズになったため、それぞれのサイズに合わせたフレッシュアップルティー（フルーツティー）の作り方をあらためて紹介します。

馴染みのない方にお伝えしますと、生のリンゴとアッサムティーで作るフレッシュアップルティーは、リンゴの香りと甘みが紅茶に溶け込み、市販のフレーバーティーとは、まったくの別物。ナチュラルなリンゴの香りと甘み、紅茶の香りと味のハーモニーをお楽しみいただけます。

このページでは「ジャンピングティーポット800ml」×「ガラス製ティーポット500cc」を使い、生のリンゴとアッサムティーで作るフレッシュアップルティーの作り方を紹介します。

「ジャンピングティーポット800ml」×「ガラス製ティーポット500cc」で作るフレッシュアップルティーの作り方

アップルティーの作り方part3／ジャンピングティーポット800ml・ガラス製ティーポット500cc用・アッサムCTC茶葉使用・ティーカップ3杯分

材料・道具＝３カップ分

リンゴ……150~200ｇ＝小サイズ1/2～2/3・中サイズ1/2・大サイズ1/3個程度
アッサム茶葉……6ｇ（ティーメジャー１杯）
湯……450cc
砂糖やはちみつ……お好みで（癖の少ないもの）

ジャンピングティーポット800mlは旧製品

「ジャンピングティーポット800ml」×「ガラス製ティーポット500cc」で作るフレッシュアップルティーの作り方

リンゴの準備
紅茶をいれる
リンゴとポットを温める
紅茶を注ぎ、リンゴの甘みと香りを移す
カップに注ぎ完成

リンゴの準備

リンゴは皮つきのまま洗い、5ｍｍ幅くらいのイチョウ切りにする。

小サイズ六等分・中サイズ六等分～八等分・大サイズ八等分くらいが目安

ジャンピングティーポット500mlよりもリンゴを多めに入れても大丈夫です。

小サイズの場合。1/6カット×３～４

ジャンピングティーポットは旧製品

紅茶をいれる

アッサムのストレートティーを基本通りにいれる。

ジャンピングティーポット500mlよりも紅茶を少し多めに入れても大丈夫です。湯量を500ccくらいまで増やしてもOK。

慣れていれば紅茶を蒸らす3分間の間にリンゴの準備ができる。

リンゴとポットを温める

紅茶を蒸らす間に、リンゴとポットに湯通しをして温める。

ジャンピングティーポットにリンゴを入れ、湯を注ぎ、一呼吸おいたらすぐに湯を捨てる。水滴が残らないように外側をきれいにふく。

リンゴの分量が少ない場合はティーポットだけを温めても構いませんが、リンゴの分量が多い場合はリンゴを温めないと紅茶が冷めやすくなります。キャンドルは保温なので、紅茶を温める効果はありません。

紅茶を注ぎ、リンゴの甘みと香りを移す

蒸らし終わったアッサムティーの茶葉を濾しながら注ぐ。

キャンドルをつけ、ウォーマーにのせ、保温しながら30分～1時間置く。最低でも10分は置きましょう。

10分置けば香りは移りますが、甘味の移りは弱いです。時間を置くことで香りだけでなくリンゴの甘み紅茶に移ります。

注意点: ※画像ではウォーマーの上で注いでいますが、別の場所で注いだほうが安全です。紅茶をこぼしてしまうとキャンドルが濡れたりウォーマーが汚れたりティーポットに水滴がついたりする恐れがあります。; ※ティーポットの外側が濡れた状で火にかけると破損することがあります。ティーポットの外側は水滴や紅茶がついていない状態でキャンドルにのせましょう。