美味しい紅茶のヒント：カフェ用
「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較。その２アッサム編
「水出し（冷水抽出）のアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較、前回のアールグレイに続いてアッサムを比べてみました。
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「水出し（冷水抽出）のアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較、前回のアールグレイに続いてアッサムを比べてみました。
「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」を比べてみました。
カフェや飲食店で提供する水出し紅茶（アイスティー）の作り方を紹介します。 水出し紅茶は、オーダーごとに作ることはできません。前日の夜に仕込みをします。 水出し紅茶（水出しアイスティー）の作り方 【材料】 茶葉・・・15g 水・・・1リットル 抽出時間 一晩程度 水出し紅茶（水出しアイスティー）の手順 １リッ...