カフェの紅茶のヒント
カフェ飲食店でのミルクティーのミルクについて
カフェ飲食店でのミルクティーのミルクについて
カフェの紅茶のヒント
カフェの紅茶のヒント
紅茶、一人分の分量は？
以前に、カフェの紅茶「ティーカップで提供する？」or「ティーポットで提供する？」という投稿をしました...
カフェの紅茶のヒント
「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較。その２アッサム編
「水出し（冷水抽出）のアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較、前回のアールグレイに続いてアッサムを比べてみました。
カフェの紅茶のヒント
「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」の比較。その１アールグレイ編
「水出しアイスティー」と「熱湯抽出→急冷式のアイスティー」を比べてみました。
カフェの紅茶のヒント
お店で使う紅茶を選ぶ時に考えるとよいと思うこと
お店で使う紅茶を選ぶ時に考えるとよいと思うことは、「自分のお店で紅茶を飲む人（お客様）はどんな人なの...
カフェの紅茶のヒント
カフェの紅茶メニューの「メニュー表記について」
カフェの紅茶のメニューの表記の仕方に正解があるわけでありませんが、いくつかの例を挙げておすすめを紹介...
カフェの紅茶のヒント
カフェの紅茶「ティーカップで提供する？」or「ティーポットで提供する？」
カフェや飲食店を開業する方から、紅茶を提供する時に「ティーカップで提供する」or「ティーポットで提供...
カフェの紅茶のヒント
カフェの紅茶「茶葉は抜いて出す？」or「入れたままで出す？」
紅茶をティーポットで提供する時「茶葉を抜いて提供する？」or「茶葉を入れたまま提供する？」どちらがよ...