最もシンプルな美味しい紅茶のいれ方の「セブンルール」7つのルールを紹介します。
詳しい説明は、一つずつ記事にしますからご覧ください。
その前に大切なことがあります。『技術的に難しいことは何一つない。』ということです。
紅茶のいれ方にプロの技や難しいテクニックは必要ありません。
というか、そもそも紅茶をいれる技術なんてないんです。
そして、高価な道具や素敵な道具は使ってもいいけど、紅茶に慣れていない人には必要ありません。手軽で気軽に使えるシンプルな道具で十分です。そのほうが作業しやすく、分かりやすいです。
「茶葉の分量が0.1ｇ変われば味が変わる」とか「湯を高いことろから注ぐ」とか「湯の温度は98℃」とか…忘れてください。少なくても、当店の紅茶には必要ありません。
「Simple is best」紅茶はシンプル。子供でもお年寄りでもできます。
質の良い茶葉やお気に入りの茶葉さえあれば、あとは誰にでもできるベーシックなルールを守るだけ。手軽な道具を使い、シンプルな作業をするだけです。
誰にでもできる、ごくシンプルなことなので、実践して欲しいです。
セブンルールの重要度
セブンルールは、その名通り「7つのルール＝7つのポイント」がありますが、重要度に優劣はありません。
強いていえば「１」が最重要で、他は付随するものです。
なぜなら、「どのようないれ方をしても、“紅茶の味は、茶葉の持ち味を超えない”から」です。
紅茶のいれ方のポイントは、茶葉の持ち味を100%引き出すためにあります。いれ方で美味しくするわけではなく、いれ方で美味しくすることはできないのです。
まずは、好みの茶葉を見つけることが大切です。好みがわからないうちは、いろいろと飲んでみれば良いと思います。
好みの茶葉であっても、好みではない茶葉であったとしても、その茶葉の持ち味を引き出すために紅茶のいれ方のポイント「美味しい紅茶のセブンルール」はあります。
茶葉の以外の6つのルールの重要度に優劣はありません。
どれか一つを重視しても意味はなく、どれか一つでも怠れば紅茶の味は劣ります。満遍なく力を入れましょう。
繰り返しますが、難しいテクニックは必要ありません。誰にでもできるシンプルなことです。セブンルールの１～７まで偏りなく意識実践をしてください。
