二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法

二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法

ティーポットで紅茶を作った時、ティーポットに茶葉を入れたままにしておくと、二杯目の紅茶が濃くなり渋みが強くなりますね。

気にしない人が一定数いますが、気にする人が多数だと思いますから「3つの対処法」をお話しします。

  1. 蒸らし時間が経ったら茶葉を濾しながら、温めた別のティーポットに移し替える
  2. 湯で割る(ストレートティー場合)
  3. ミルクを加える(ミルクティーにする)

蒸らし時間が経ったら茶葉を濾しながら、温めた別のティーポットに移し替える

この方法は、二杯目の紅茶が濃くなった時の対処ではなくて、濃くならないようにする方法です。タイトルとちょっと違うのですが、最も美味しく飲める方法なので紹介しました。

弱点はティーポットを2個持っていないとできないことです。一人飲むのであれば、蒸らし時間が終わったら、温めたマグカップに移し替えることで対処できます。

二杯目が濃くなることが苦手なら…

冒頭で、茶葉を残しておくと二杯目の紅茶が濃くなることを「気にしない人」と「気にする人」がいると言いました。このページを読んでいる人は気にする人だと思うのです。

二杯目が濃くなる(渋くなる)ことが苦手なら、濃くなった二杯目の対処法よりも、二杯目が濃くならない方法『蒸らし時間が経ったら茶葉を濾しながら、温めた別のティーポットに移し替える』をおすすめします。

蒸らし時間が終わったら、茶葉を濾して移し替える

湯で割る(ストレートティー場合)

茶葉が残った二杯目が濃いと感じるのは、ティーカップに注ぎ飲んだ時ですよね。二杯目を飲んで、濃く感じなければ、そのまま飲みますよね。

飲んだ紅茶が濃いと感じたら、湯で割ってください。湯を足して濃さを和らげるということです。

味噌汁などが濃かったら湯を加えるのと同じようなことです。

注意点は、ティーカップの紅茶に湯を加えることです。ティーポットに加えるのはよろしくありません。紅茶の抽出は一回だけです。

ミルクを加える(ミルクティーにする)

二杯目の紅茶を飲んで濃く感じたら、ミルクを加えてミルクティーにする方法もあります。

一杯目をストレートティーで飲み、二杯目をミルクティーで飲むという飲み方です。

ティークラブでは、ミルクティーには茶葉を増やした濃い紅茶をいれて「一杯目からミルクティーにする飲み方」をおすすめしています。そのほうが渋みがまろやかでコクがあるがミルクティーが飲めるからです。

そうは言っても、一杯目をストレートティー、二杯目をミルクティーという飲み方もできますから、試してみてください。

ミルクを加える

まとめ

ティーポットで紅茶を作った時、二杯目の紅茶が濃くなった時の対処法は「湯で割る」「ミルクを加える」です。

根本解決をするには、『蒸らし時間が経ったら茶葉を濾しながら、温めた別のティーポットに移し替える』です。

二杯目が濃くなることを気にする人は、二杯目の濃さや渋さが好きでない人でしょうから、濃くならないように茶葉を抜いておくことをおすすめします。

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堀内芳昌
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日々の暮らしの中で良質な紅茶を気軽に楽しんで欲しいと思っています。
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