TeaClubMagazine
TeaClub Magazineは、「美味しい紅茶が元気のもと」という方のための「紅茶にまつわるet cetera」をティークラブ目線で切り取り紹介しています。
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ジンジャーチャイの作り方
生姜と紅茶は体を温める効果のある食材として有名。生姜と紅茶を美味しく取り入れ体を温めるジンジャーチャイを紹介します。
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リアルアールグレイ？！生ベルガモット
アールグレイは、柑橘系の果物「ベルガモット」の香りを着けたフレーバーティーです。知っている人も多いと思いますが、意外…
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リアル・オータムナル（続）
リアル・オータムナル（続）一つ前の記事でお話した「10月のお茶の新芽・オータムナル？！」の続報です。一週間晴れが続いた…
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リアル・オータムナル
10月のお茶の葉と新芽。言ってみればオータムナル？！広島市中区の縮景園雨続きだったからか、この日は新芽が少なかったです…
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紅茶と砂糖のランデブー
今日は、紅茶の「相棒」砂糖のお話です。あなたは、紅茶に砂糖を入れますか？入れる人、入れない人、どちらもいると思います…
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美味しい紅茶のいれ方・７「濃さを整え、注ぐ」
見落としている人が多いのですが、注ぎ方で残念なことになっている人がいます。実は、すこぶる重要なポイントです。
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美味しい紅茶のいれ方・６「蒸らす」
蒸らし時間を置くことで「茶葉が紅茶に」「湯が紅茶に」変わります。
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美味しい紅茶のいれ方・５「汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う」
このポイントは家庭では全く難しくないのに、お店では案外難しい。「家庭＞＞店」になりやすいポイントです。
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美味しい紅茶のいれ方・４「分量を間違えない」
茶葉と湯量の両方を意識することが大切。不安な人は「茶葉＝4～5g（ティーメジャー一杯）」・「湯量＝300cc」で300cc用のガラ…
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美味しい紅茶のいれ方・３「ティーカップ二杯以上いれる」
「ティーカップ二杯以上いれる」。かなりシンプルに味が変わるポイントです。一杯分の紅茶を作っている人は、二杯分いれるだ…
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美味しい紅茶のいれ方・２「ティーポットでいれる」
「なぜ、ティーポットでいれるのか？」ということではなく、ティーポットで紅茶をいれるのは当たり前のこととして、ティーポ…
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美味しい紅茶のいれ方・１「品質のよい新鮮な茶葉を使う」
セブンルール１は紅茶の味に最も大きな影響を及ぼす茶葉についてです。紅茶の味はいれ方では決まらず、茶葉で決まります。
