生のリンゴとアッサム紅茶で作る「フレッシュアップルティー」

ナチュラルなリンゴの香りと甘みが紅茶に溶け込んだ味と香りは、市販のフレーバーティーとは「まったくの別物」です。混じりっけのない紅茶と生のリンゴで作る「フレッシュアップルティー」の作り方を紹介します。

この投稿では、アップルティーの作り方part0として「ジャンピングティーポット800ml×ガラス製ティーポット300cc×２」で作るレシピを紹介します。下記のレシピを追加しました。

生のリンゴとアッサム紅茶で作る『フレッシュアップルティー』の作り方

アップルティーの作り方part0「ジャンピングティーポット800ml×ガラス製ティーポット300cc×２」で作るレシピ

材料・道具＝４カップ分・ガラス製ティーポット300cc用×２

• リンゴ……約200～250ｇ＝大サイズ：1/2~2/3個、中サイズ：2/3~3/4個程度
• アッサム茶葉……8ｇ（ティーメジャー2杯）
• 湯……600cc
• 砂糖やはちみつ……お好みで（癖の少ないもの）

• ガラス製ティーポット300cc用×２個（または２回作る）
• ジャンピングティーポット800ml＆ティーウォーマー
• ティーメジャー
• 受皿付き茶漉し

【作り方】

1. リンゴの準備
2. 紅茶をいれる
3. リンゴとポットを温める
4. 紅茶を注ぎ、リンゴの甘みと香りを移す
5. カップに注ぎ完成

Step１リンゴの準備

リンゴは皮つきのまま洗い、5ｍｍ幅くらいのイチョウ切りにする。

小サイズ六等分・中サイズ六等分～八等分・大サイズ八等分くらいが目安。小サイズの場合1/6カット×４～６カット分。

Step２紅茶をいれる

アッサムのストレートティーを基本通りにいれる。

300cc用ポット×２ポット作る。または、時間差で２回作る。

Step３リンゴとポットを温める

紅茶を蒸らす間に、リンゴとポットに湯通しをして温める。

ジャンピングティーポットにリンゴを入れ、湯を注ぎ、一呼吸おいたらすぐに湯を捨てる。水滴が残らないように外側をきれいにふく。

Step４紅茶を注ぎ、リンゴの甘みと香りを移すく

蒸らし終わったアッサムティーの茶葉を濾しながら注ぐ。

ウォーマーにのせ、保温しながら30分～1時間置く。最低でも10分置く。時間を置くことでリンゴの甘みと香りが紅茶に移る。

Step５カップに注ぎ完成

あらかじめ温めておいたティーカップに注ぎ完成。

30分以上おけばリンゴの甘みが移り砂糖なしでも十分に甘いが、好みで砂糖やはちみつを加えてもよい。

混じりっけのない紅茶と生のリンゴで作る「フレッシュアップルティー」

ナチュラルなリンゴの香りと甘みが紅茶に溶け込んだ味と香りは、市販のフレーバーティーとは、まったくの“別物”。

紅茶の本にありがちなアレンジティーのアップルティーとも“別物”

飲んだほとんどの人が『甘～～い！』『美味しいぃーー！！』と感嘆の声を上げ、砂糖は入っていないのに「砂糖入ってますよね！」と言う人が大勢いるくらいです。

リンゴと紅茶のナチュラルな香り、驚愕の甘みをお楽しみください。

フレッシュアップルティーにおすすめ

• ガラス製ティーポット350ml（一人用）
• ジャンピングティーポット800ml＆ティーウォーマー
• アッサムCTC紅茶