ポマンダーやフルーツケーキなど…柑橘とスパイスは、クリスマスをイメージするアイテム。
クリスマスをイメージする柑橘とスパイスの中でもポピュラーな「オレンジ」と「シナモン」＆「アッサムティー」を使ったアレンジティーを紹介します。
アドベント（クリスマスを楽しみに待つ日々）のティータイムにいかがですか？
オレンジシナモンティーの作り方
【材料＝４カップ分】※ガラス製ティーポット300cc用×2ポット分
※ぬるく飲む人は、半分量で作ってもOK.保温して温かく飲む人は、半分量だと冷めてしまう。
Step１ 紅茶をいれる
アッサムのストレートティーを基本通りにいれる。600cc分
Step２ オレンジとシナモンの準備
オレンジは広島県産がおすすめ！オレンジの皮をよく洗い、水気をふき取る
3～5mm幅くらいにスライスする
シナモンスティックの紙をはがす
※紅茶を抽出するティーポットと別に600cc以上入るティーポットを用意する
ティーポットにオレンジ、シナモンスティック、グラニュー糖を入れる。グラニュー糖の量は好みで加減してください。無糖はおすすめしません。
Step３ 紅茶を注ぎ、オレンジとシナモンの香りを移す
蒸らし終わったアッサムティーの茶葉を濾しながら注ぐ
軽く混ぜ、グラニュー糖を溶かし、オレンジの見栄えを整える
オレンジとシナモンの香りを移すため時間を置く。最低でも10分。保温しないで1時間以上置き、ぬるくなったものもおすすめ。
温かく飲みたい人は、保温する。保温しないでぬるい～常温で飲むのもおすすめ。
4杯分あるので、時間経過とともに香りが変化するのを楽しむのも面白い。
Step４カップに注ぎ完成
あらかじめ温めておいたティーカップに注ぐ
香りや甘みは十分なのでそのまま飲めばよいが、オレンジスライスやシナモンスティックを添えると気分が上がる！
アドベントのティータイムにシュトレンやクッキーと一緒にどうぞ。
キャンドルウォーマーで保温しましょう
ガラス製ティーポットでお手軽に
ガラス製ティーポット500cc用でティーカップ3杯分作ることができます。
ティーコジーを2枚重ねするなどして、しっかり保温してください。
ティーコジーで保温する
