美味しい紅茶のセブンルール
美味しい紅茶の基本の「キ」。美味しい紅茶のセブンルールを紹介します。
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最もシンプルな美味しい紅茶のいれ方の「セブンルール」
最もシンプルな美味しい紅茶のいれ方の「セブンルール」7つのルールを紹介します。品質の良い新鮮な茶葉を使うティーポットで…
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美味しい紅茶のいれ方・１「品質のよい新鮮な茶葉を使う」
セブンルール１は紅茶の味に最も大きな影響を及ぼす茶葉についてです。紅茶の味はいれ方では決まらず、茶葉で決まります。
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美味しい紅茶のいれ方・２「ティーポットでいれる」
「なぜ、ティーポットでいれるのか？」ということではなく、ティーポットで紅茶をいれるのは当たり前のこととして、ティーポ…
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美味しい紅茶のいれ方・３「ティーカップ二杯以上いれる」
「ティーカップ二杯以上いれる」。かなりシンプルに味が変わるポイントです。一杯分の紅茶を作っている人は、二杯分いれるだ…
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美味しい紅茶のいれ方・４「分量を間違えない」
茶葉と湯量の両方を意識することが大切。不安な人は「茶葉＝4～5g（ティーメジャー一杯）」・「湯量＝300cc」で300cc用のガラ…
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美味しい紅茶のいれ方・５「汲み立ての水を沸かし、沸き立ての湯を使う」
このポイントは家庭では全く難しくないのに、お店では案外難しい。「家庭＞＞店」になりやすいポイントです。
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美味しい紅茶のいれ方・６「蒸らす」
蒸らし時間を置くことで「茶葉が紅茶に」「湯が紅茶に」変わります。
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美味しい紅茶のいれ方・７「濃さを整え、注ぐ」
見落としている人が多いのですが、注ぎ方で残念なことになっている人がいます。実は、すこぶる重要なポイントです。
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美味しい紅茶のいれ方・セブンルール７-2「茶葉を濾しながら別のティーポットに…
美味しい紅茶のいれ方・セブンルール７の追加として「７-2 茶葉を濾しながら別のティーポットに紅茶を移し替える」を紹介し…
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紅茶専門店ティークラブ
ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
出版書籍
サイト運営者
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
忙しい日々の暮らしの中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。
