バレンタインのティータイムには「チョコレートケーキにカルダモンミルクティー」はいかがですか？
「チョコレート」×「スパイス×「紅茶」は相性バッチリ。
スーっとした爽快感があるカルダモンがコクあるチョコレートをスッキリと爽やかにしてくれます。ミルクティーにするとアッサリし過ぎないで奥深い味わいを楽しむことができます。カルダモンがいい仕事をします。
紅茶＝こってりが好きな人は“カルダモンチャイ”。スッキリが好きな人はティーwithミルクの“カルダモンミルクティー”でどうぞ。
チョコレートケーキ＝ガトーショコラやチョコレート系のパウンドケーキに特におすすめ。フォンダンショコラやガナッシュも悪くない。
クリーム系やムース系ならアールグレイのほうがいいかな…。
2019年のバレンタインは、チョコレートにカルダモンミルクティーをぜひ…。
カルダモン＋アッサムCTC紅茶
カルダモンチャイ
カルダモンミルクティー
ガトーショコラ
