紅茶によく合うカルダモン

紅茶によく合うカルダモン

紅茶と相性の良いカルダモン

カルダモンは、香りが良く、消化吸収を助けるためティータイムにピッタリのスパイスです。

「ストレートティー+カルダモン」で香りを楽しむのもよし、ミルクティーにすると一層美味しくいただけます。

カルダモンチャイの作り方

カルダモンチャイは、カルダモン、アッサムCTCを牛乳で煮出します。

【材料】

  • 牛乳 250cc
  • 水 150cc
  • アッサム茶葉 10g
  • カルダモン 2g

【作り方】

  1. 鍋に牛乳、水を入れ加熱する
  2. 沸騰直前に火を弱め、アッサム茶葉、カルダモンを加える
    ※カルダモンは潰すか、キッチンはさみで半分に切っておく
  3. 沸騰しないようにかき混ぜながら、2分程度煮出す
  4. 茶葉を濾しカップに注ぎ、お好みの甘味料を加える
カルダモンチャイ

カルダモンチャイ

カルダモンミルクティーの作り方

カルダモンミルクティーは、濃いめにいれたストレートティーにミルクを加えます。

【材料】

  • アッサム茶葉 8g
  • 湯量 300cc
  • カルダモン 適量(1~2g)

【作り方】

  1. 汲み立ての水を沸かす
  2. 温めたティーポットにアッサム茶葉、カルダモンを入れ、沸かし立ての湯を注ぐ
    ※カルダモンは潰すか、キッチンはさみで半分に切っておく
  3. 蓋をして3分蒸らす
  4. 茶葉を濾しティーカップに注ぎ、グラニュー糖、ミルクを加える
カルダモンミルクティー(2倍量)

カルダモンミルクティー(2倍量)

カルダモン(ホール)商品詳細

商品名 紅茶によく合うカルダモン
原産国 グアテマラ
内容量 10g
販売価格 432円(税込)


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