リンゴの皮をむいて食べる人に朗報「エコアップルティー」の作り方

アップルティー

【材料=2カップ分】※ガラス製ティーポット300cc用×1ポット分

  • リンゴの皮……1個分
  • アッサム茶葉……4g(ティーメジャー1杯)
  • 湯……300cc
  • 砂糖やはちみつ……お好みで(癖の少ないもの)

ガラス製ティーポット300cc用を2個使う

Step1紅茶をいれる

アッサムティーをいれる
アッサムのストレートティーを基本通りにいれる。

紅茶を作るティーポットに湯を注いだら、アップルティーを作るための別のティーポットにも湯を注ぎ、ティーポットを温める。

アッサムティーの蒸らし時間は3分。2分くらい経ったら、アップルティーを作るために温めていたティーポットの湯を捨て、むいておいたリンゴの皮を入れる。温まったポットの熱でリンゴの皮がほんのり温まる。

Step2紅茶を注ぎ、リンゴの甘みと香りを移す

アップルティー
蒸らし終わったアッサムティーの茶葉を濾しながら注ぐ。

ティーコジーなどで保温し10~20分程度置く。時間を置くことでリンゴの香りが紅茶に移る。ただし、皮だけの場合は、長い時間置くと渋みが出るので長くても30分くらいで飲むのがおすすめ。

Step3カップに注ぎ完成

0円アップルティー
あらかじめ温めておいたティーカップに注ぎ完成。

果肉を一緒に使うフレッシュアップルティーと違いリンゴの皮だけなので、香りはあるけど、甘みは少ないです。お好みで砂糖やはちみつを加えてください。

リンゴの自然な甘みを出したのなら、リンゴを食べる時に皮を厚めにむいてください。果肉から甘みがでるので、果肉がつくように皮を厚めにむくと甘みのあるアップルティーになります。

エコアップルティーは、わざわざ作るほどではないけど、皮をむいてリンゴを食べる人は試してみてはいかがでしょうか。市販のフレーバーティーよりは、香りがナチュラルです。

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