チョコレートと紅茶のペアリング

チョコレートと紅茶のペアリング

チョコレートに合わせる紅茶は、個性がある味の濃い紅茶がおすすめです。

チョコレートは個性が強いので、軽い味わいの紅茶や飲みやすいだけの紅茶を合わせると、紅茶の風味がチョコレートの風味に負けるからです。そして、紅茶がチョコレートの味わいを広げることがないからです。

一般的にチョコレートには、コーヒーやお酒を合わせることが多いのはそのためなのです。

ここでは「積極的に紅茶が好きなことを前提」にチョコレートと紅茶のペアリング、チョコレートに合う紅茶の種類のお話をします。

「紅茶は飲むけど、普通に好き」くらいのかたは「バレンタインに楽しむチョコレートに合う紅茶の種類」をご覧ください。

チョコレートに合う紅茶トップ3

チョコレートに合う紅茶

アールグレイ

アールグレイは、柑橘系の香りがありスパイシーでシャープな味が特長。この特長からチョコレートに合うのは想像ができるのではないでしょうか。

シンプルな板チョコや生チョコからチョコレートケーキまで幅広く相性が良いです。

ストレートティーでもミルクティーでもOK。そして、アイスティーがGood.アイスを合わせるのならアールグレイがイチ推しです。

チョコレートのアールグレイのペアリング

ウバ

ウバは、甘酸っぱいフルーティーな香りと味があり、ミントのような爽快な香りがあります。また、渋みがある力強い味。この特長からフルーティーなチョコレートやコクあるチョコレートに合わせるのがおすすめです。

市販のチョコレートやコンビニスイーツのようなものだとウバの鮮烈な味わいに負けてしまいます。上質なチョコレートやパティスリーのお菓子を合わせてください。生菓子のチョコレートケーキやクラシックガトーショコラなどのコクがある焼き菓子によく合います。

ミルクティーはもちろんの合いますが、ウバのストレートとチョコレートの組み合わせをぜひ試して欲しいです。ウバの果実味と刺激的な渋みはブラックコーヒーを合わせるようなイメージです。

チョコレートとウバ紅茶のペアリング

アッサム

アッサムは、癖や渋みが弱いけど、コクがあり味の濃い紅茶。オールマイティーに合わせることができます。チョコレートの特長を素直に引き立てる紅茶です。

幅広くどのようなチョコレートスイーツに合います。

ストレートでもミルクティーでもOK。組み合わせるスイーツにもよりますが、どちらかというとミルクティー推しです。

アッサムの中でもコクが強く、濃厚な味の「アッサムCTC」をチョコレートとのペアリングには、強くおすすめします。

チョコレートのアッサムのペアリング

チョコレートと紅茶のペアリング

アールグレイやウバは、紅茶とチョコレートの特長が合わさり「相乗効果」や「相互補完的な」美味しさを作ります。アッサムよりも「ワンランク上」のペアリングで、美味しさもワンランク上になりますね。

ただし、この話は、チョコレートも紅茶もそこそこ好きな人へのお話になりますね。紅茶に馴染みがない人やコーヒーが苦手だから消去法で紅茶を飲む人には合わないかもしれません。

アールグレイとウバは、個性的で好き嫌いが分かれるからです。

無難にいくならアッサムがおすすめです。

アッサムは、チョコレートの良さを「引き立て」ます。コクが強く濃厚な味の紅茶だからこそ味の濃いチョコレートを引き立てるのです。無難な組み合わせであり、どなたにも気に入っていただけるでしょう。

チョコレートに合う紅茶

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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
日々の暮らしの中で良質な紅茶を気軽に楽しんで欲しいと思っています。
忙しい日常生活の中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。