以前にクリスマスをイメージする柑橘とスパイスの中でもポピュラーなオレンジ、シナモン、アッサムティーを使った「オレンジシナモンティー」を紹介しました。
今回はもっと簡単なオレンジクローブティーを紹介します。国産オレンジの時期やクリスマスのティータイムにいかがですか？
オレンジシクローブティーの作り方
材料＝２カップ分
- オレンジスライス……2枚
- クローブ……8粒
- アッサム茶葉……4ｇ（ティーメジャー1杯）
- 湯……300cc
- グラニュー糖、コアントロー……お好みで
Step１ 紅茶をいれる
アッサムのストレートティーを基本通りにいれる。300cc分
Step２ オレンジとクローブの準備
オレンジの皮をよく洗い、水気をふき取る。3～5mm幅くらいにスライスする
スライスしたオレンジにクローブを刺す
好みでコアントロー、グラニュー糖をオレンジスライスにかける
好みでコアントロー、グラニュー糖をかける
Step３ 紅茶を注ぎ完成
蒸らし終わったアッサムティーの茶葉を濾しながら注ぐ。2つのカップの均等の濃さになるように注ぐ。
時間が経つとオレンジの甘みと香りが紅茶に移る。ゆっくり飲むことをおすすめします。
