ダージリンセカンドフラッシュのスマホ用動画を作ってみました。パソコンだと縦長で大きいのでやや見にくいと思いますがご了承ください。音は入っていません。
フルだと長いので3つに分けました。
- 湯を注ぐ様子
- 3分過ぎたあたり
- 5分過ぎたあたり
湯を注いだ時
湯を勢いがおさまると茶葉は上部に浮き上がります。上記の動画の後の時間でも一旦沈んだ茶葉が浮き上がっています。
3分過ぎたあたり
ダージリンティーは葉が大きいため、ゆっくりと茶葉が動きます。
上下にジャンピングするというよりも、上部に浮き上がった茶葉が湯をすって広がり重くなり沈む動きが中心。小さな茶葉が少し浮き上がります。
5分過ぎたあたり
5分くらいで大部分の茶葉が沈みますが、まだ少し残っています。全部の茶葉が沈むのを待っていると7～8分かかることもあります。
蒸らし時間は5分を目安として、茶葉全部沈むのを待たなくても大丈夫です。
ティーポットの底のほう（下部）に旨味が沈んでいます。スプーンで軽く１～２回くらい混ぜてから注ぎましょう。
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