ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園のストレートティーにマスカットのタルトを合わせました。
フルーティーな香りと青みのあるグームティー茶園の味わいとマスカットの味わいはドンピシャ。とってもよく合いました。同じ香りや味の要素を組み合わせているので、相性がよくて当たり前の組合せですけどね。
生の果物をそのまま使ったお菓子を私はあまり作らないんですよね。マスカットのタルトだったら、パートシュクレを敷いて、アーモンドクリームと一緒に焼き込みますね。ということで、今回は市販品です。ミントを飾り粉糖でおめかししてみました。
紅茶もタルトも美味しく、ペアリングもよかったです。ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのスイーツをぜひ試してみてください。
