紅茶のプチシュトレン

紅茶のシュトレン

紅茶のシュトレン
紅茶のプチシュトレン・・1個
※賞味期限12月31日

1080円(税込)

 

完売しました

紅茶のシュトレン

ティークラブのアールグレイをたっぷりと使ったシュトレン。

広島市南区段原のパン屋Besoinにティークラブ仕様のプチサイズで作ってもらいました。

アールグレイの茶葉とマジパンを練り込んだ生地に柑橘のピールを散りばめた風味の良いシュトレン。

開封し、ナイフ入刀。半分に開いた瞬間の柑橘と紅茶の香りにうっとり…。

バターの香りシュガーの甘みもしっかりとあり、マジパンが練り込まれているから、ホロっとするけど、しっとり。

パン屋のシュトーレンは、菓子パン生地の部分が多く、甘さやバターを控えたパサッとした食感のモノが多いと感じます。紅茶のプチシュトレンは、ホロっとしとっり。ケーキ屋のシュトーレンに近い印象でしょうか。

表面の砂糖、お酒は控えめ。フィリングスは細かく、生地とフィリングスが渾然一体となった複雑味のある香りと旨味が魅力。

フィリングが小さく、茶葉が目立ち、マジパンが練り込まれているので、断面の見た目は地味。反萌断。インスタ映えを狙うならやめたほうが良いでしょう。

紅茶のシュトーレン

見た目は地味断。非インスタ映え

プチサイズのシュトレン

約125gの小さめサイズのシュトレンです。

紅茶のシュトレン

ティースプーンとのサイズの比較

シュトーレンの食べ方(切り方)

おすすめのシュトーレンの食べ方というか切り方。

真ん中から切る

端から切って食べても良いのですが、、おすすめは「真ん中から切って食べる」。

  • 真ん中を一枚切る(二枚でも三枚でも良いのですが)
  • 残ったシュトーレンの切り口を合わせてラップでぴったりと包み、ジップロックなどの保存袋に入れるか、アルミフォイルで包んで保存
  • 次食べる時は、切り口から一枚切る。を繰り返して、最後に両端を食べる

スライスの厚みは5㎜前後くらい。リッチなものほど薄く。

このように食べると切り口が外に出ないので乾燥が防げます。

また、“一見一番美味しそうな”、いやいや、“初めに食べてみたい”中央部分から食べることができます。端から食べると、数日食べてちょっと気持ちが薄れた頃に中央を食べるのがちょっと微妙じゃありませんか。

しかも、シュトーレンは端っこが美味しい!残り物に福がある。

はじめに中央を食べて嬉しい。
ちょっと気持ちが薄れた頃に、中央でもなく端でもない場所を食べる。
最後に美味しい端を食べる。

今回のプチシュトレンはサイズが小さいので、端から切っても数日~10日くらいで食べ終わると思いますが、普通サイズのシュトレンを食べる時は試してみてください。

シュトーレン切り方

紅茶のプチシュトレン

紅茶のシュトレン
紅茶のプチシュトレン・・1個
※賞味期限12月31日

1080円(税込)

 

完売しました

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