ベイク
ドライイチジク入りキャロットケーキを作りました
ドライイチジクを入れたキャロットケーキを作ってみました。
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ベイク
自家製のバジルでケーキを作って、作って、作りました。
我が家のプランターでバジルがたくさん育ったので自家製バジルで「ジェノベーゼ風」のケーキを作ってみました。
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レモンジンジャーケーキを作りました
広島産のレモンと生姜の風味たっぷりのケーキを作りました。
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クラフトコーラの作り方
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内です。美味しいものが好き、特に飲み物に興味津々なgeek-drinkです。 ここ数年クラフトコーラ（手作りコーラ）がゆるやかに人気ですね。特に2021年は東京オリンピックがあるせいなのか人気が沸騰しているようです。スポーツ観戦といえばコーラなんですかね…。 そんなクラ...
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ソルティースイカティー（モクテル）の作り方
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 夏の代表的な果物「スイカ」と「紅茶・アイスティー」を合わせてアイスティーを作りました。スイカシロップがポイント。スイカジュースとアイスティーだけだと味がボンヤリしますが、スイカシロップを加えるとスイカの風味と甘みがアップ。味のまとまりもよくなります。 塩味...
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スイカアイスティー（モクテル）の作り方
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 夏の代表的な果物「スイカ」と「紅茶・アイスティー」を合わせてアイスティーを作りました。スイカシロップがポイント。スイカジュースとアイスティーだけだと味がボンヤリしますが、シロップを加えるとスイカの風味と甘みがアップ。味のまとまりもよくなります。 少し手間が...
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ティーモヒート（モクテル）の作り方
ミントの爽やかな香り、ライムの酸味、ラム酒のコクと甘みが魅力のカクテル「モヒート」をノンアルでアイスティーで作ってみました。
ダイアリー
大和丸ナスのサンドイッチ
奈良県の大和丸ナス生産農家のお客様から大和丸ナスをいただきました。
ペアリング
メープルとクルミのケーキとアッサムミルクティーのペアリング
メープルとクルミのケーキとアッサムミルクティーのペアリングを紹介します。
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メープルとクルミのケーキを作りました
前から作りたいと思っていたメープル風味のケーキを作りました。ひとまずは、パウンドケーキの配合をベースに作ってみました。