キャロットラペとローズハムのサンドイッチとミルクティー

キャロットラペとローズハムのサンドイッチ

キャロットラペとローズハムのサンドイッチとミルクティー

ライ麦を配合したパンにキャロットラペ(ニンジンのマリネ)、ロースハム、無塩バターをはさんだサンドイッチを作りました。

無塩バターはぬるのではなく、薄切りをドンとはさむのがポイント。スライスチーズみたいな感覚。ちなみに明治の無塩発酵バターを使っています。

美味しいサンドイッチのパンと具材のバランスは、具材が多めならパンは厚め。サンドイッチ用みたいな薄いパンの時は具材も薄めにするとバランスが良いです。

厚めのパンに具だくさんだと食べにくいと思うかもしれませんが、具だくさんに薄いパンだとパンの存在感が薄れバランスが悪くなります。

紅茶は、アッサムのミルクティー。

ボリューミーなサンドイッチにコクあるアッサムのミルクティーが良く合います。ストレートティーを合わせるならアールグレイがおすすめです。

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