ダージリンファーストフラッシュ2024シーヨック茶園

ダージリンファーストフラッシュ2024シーヨック茶園

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ダージリンファーストフラッシュ2024シーヨック茶園

甘く華やかでバランスのよい味わいシーヨック茶園

花咲く草原にそよ風が吹いたような華やかで爽やかな香り。

安心安定のシーヨック茶園。味や香りのバランスがよく、渋味や甘味・旨味もほどよく、飲みやすさと飲み応えもいい塩梅。冷めると渋みが出て飲み応えがグッと増してきます。

浅めのティーカップに注ぐとイエロー、深めのカップに注ぐとオレンジみが出てきます。透明感の高い水色。

やや小さめの茶葉。芯芽が多く青く甘い香り。緑の茶葉と黒ぽい茶葉が混ざっている。

ダージリンファーストフラッシュとは？

インド（国）・ダージリン（都市）にある茶園で収穫した紅茶がダージリンティー。

ダージリンティーの中で春（3～4月）に収穫された茶葉が『ファーストフラッシュ＝春摘み紅茶』です。

インド・ダージリンはヒマラヤ山脈を望む山岳地帯にあります。冬場（12月～2月くらい）は、気温が低くよい茶葉が育たないため茶摘みを行いません。春がその年初めての茶摘みの時期となり『ファーストフラッシュ』と呼びます。フラッシュは“芽吹く”という意味です。

ノンブレンド・シングルオリジンのファーストフラッシュ

ティークラブのファーストフラッシュは、収穫茶園（生産者）をはじめ、収穫時期だけでなく、収穫日まで一切ブレンドしないピュア中のピュアな紅茶です。

ノンブレンドのファーストフラッシュは、香りが鮮烈で芳醇。味わいは繊細で甘みと旨味が強いのが特徴。

独特の香り・甘味・旨味があり、飲みやすい・無難とは対極にあり、好きな人にとっては、一口含めば舌も喉も震えるようなこの上ない美味しさ。

「シンゲル茶園」「ギッダパハール茶園」「シーヨック茶園」

2024年ファーストフラッシュは「シンゲル茶園」「ギッダパハール茶園」「シーヨック茶園」の3茶園。このページはシーヨック茶園。

3茶園ともにここ数年の中では茶葉の緑みが強い。茶葉の香りは、青（緑）っぽく甘い。

紅茶の香りは、花やハーブような爽やかさや甘みが強く、ほんのりとウッディーな香りもありフルーティーさや酸味はやや弱い印象。

いつものようにファーストフラッシュ独特の旨味は強いのですが、出汁や青のりような旨味感はやや弱く、茶の旨味と甘く爽やかな味わいを強く感じます。

渋みやシャープさはやや弱く、繊細でまろやか。冷めてもまろやかですが、冷めてくると渋み・甘み・旨味が増し飲み応えがグッとアップ。また、冷めたファーストフラッシュ・冷たいファーストフラッシュの香りは独特で秀逸です。

【シンゲル茶園】
ハーブのような緑味と甘酸っぱくフルーティーな香り。ほどよい渋みと甘みがあり飲み応え十分。

【ギッダパハール茶園】
深い森ような爽やかな草の香りとウッディー（木）な香り。口当たりは優しく甘くまろやかな味わい。

【シーヨック茶園】
花咲く草原にそよ風が吹いたような華やかで爽やかな香り。甘く華やかでバランスのよい味わい。

ダージリンファーストフラッシュ2024のいれ方３茶園共通

• 茶葉＝5g
• 湯量＝300cc
• 蒸らし時間＝4～5分

ファーストフラッシュは茶葉が軽いのでティーメジャーで「大山盛一杯」が適量（約5g）です。

茶葉が少ないと味が軽くなります。多めくらいに使ったほうが美味しさを十分に堪能できます。渋みが苦手な方は、茶葉を少なくするのではなく、蒸らし時間を3～4分にしてみてください。

ファーストフラッシュは湯温を下げていれる方法をすすめているお店もありますが、ティークラブでは他の紅茶と同じように沸かし立ての熱湯をおすすめしています。

熱湯のほうが味の要素を全て引き出すことができるからです。中でも香りと渋みが出て紅茶としてのファーストフラッシュを楽しめると思います。

湯温を下げると渋みが和らぎ、甘みと旨味が目立ちます。悪くはありませんが、緑茶の楽しみに寄るのではないでしょうか。ほどよい渋みは紅茶に必要な要素だと考えます。

低い温度や水出しの香りもよいです。ですが熱湯でいれたファーストフラッシュの香りは格別です。

→　ファーストフラッシュのいれ方はこちら

ダージリンファーストフラッシュの楽しみ方

ダージリンファーストフラッシュは、砂糖もミルクも入れないストレートでお楽しみください。

ミルクティーには向きません。水色がとても浅く、味が繊細なので、ミルクに負けるからです。

ミルクティーが好きな人やミルクティーを飲みたい時は、他の茶葉をお選びください。

ファーストフラッシュの水出しは、熱湯抽出や他の茶葉のアイスティーとは別もの・別格の味わいがあります。水出しのファーストフラッシュは別ものとしておすすめします。

ダージリンファーストフラッシュ2024シーヨック茶園

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