帰ってきた「紅茶のプチシュトレン」

紅茶のシュトレン

紅茶のシュトレン

“今年もやります!” ティークラブのアールグレイをたっぷりと使った紅茶のシュトレン。

昨年と同じように『広島市南区段原のパン屋Besoin』にティークラブ仕様のプチサイズで作っていただきます。

アールグレイの茶葉とマジパンを練り込んだ生地に柑橘のピールを散りばめた風味の良いシュトレン。

開封し、ナイフ入刀。半分に開いた瞬間の柑橘と紅茶の香りにうっとり…。

バターの香りシュガーの甘みもしっかりとあり、マジパンが練り込まれているから、ホロっとするけど、しっとり。

個人的な印象かもしれませんが、パン屋のシュトレンは、パン生地の部分が多く、甘さやバターを控えたパサッとした食感のモノが多いと感じます。紅茶のプチシュトレンは、ホロっとしとっり。ケーキ屋のシュトレンに近い印象でしょうか。

表面の砂糖、お酒は控えめ。フィリングスは細かく、生地とフィリングスが渾然一体となった複雑味のある香りと旨味が魅力。見た目は地味ながら味わいはリッチです。

フィリングが小さく、茶葉が目立ち、マジパンが練り込まれているので、断面の見た目は地味。反萌断。インスタ映えを狙うならやめたほうが良いでしょう。

紅茶のシュトレン

見た目は地味断。非インスタ映え

11月後半注文受付開始。
12月2日(月)より発送開始予定。
販売開始まで、今しばらくお待ちください。

関連記事

  1. 紅茶専門店ティークラブ

    キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ

  2. 紅茶の湯の沸かし方

    紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して

  3. お皿の上のお花畑

    ローズジャムバタートースト

  4. ブルガリア産ローズジャム

    ブルガリア産ローズジャムの取り扱いサイズが変わりました。

  5. 紅茶の賞味期限

    紅茶の賞味期限

  6. カフェのモーニングティー。ふたたび

  1. ミニパックミルクティーセット

    Three Tops Milk Tea=ミルクティー3つの頂(ミニパックセット)

  2. キャラメルティー

    キャラメルCTCリーフティー

  3. アールグレイティー

    アールグレイリーフティー

  4. ウバ紅茶

    ウバリーフティー

  5. ピュアダージリンリーフティー

    ピュアダージリンリーフティー

  1. ミルクティーに向く紅茶とは?

    ミルクティーにおすすめの紅茶の種類

  2. 美味しいミルクティーの黄金比とは

    コクがあり、美味しいミルクティーの“黄金比”

  3. アイスティーが濁る原因

  4. 茶漉しの扱い方、間違えていませんか?「正しい茶漉しの使い方」

  5. アップルティー

    アッサム紅茶と生リンゴで作る『フレッシュアップルティー』の作り方

最新のレビュー

紅茶専門店ティークラブ

ティークラブはさまざまなメディアに取り上げられました
メディア掲載
出版書籍
出版書籍
サイト運営者

堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
一杯の紅茶で“元気になれる” “癒される”。そんなピュアでフレッシュな紅茶をお届けします。
プロフィールはこちら≫