美味しい紅茶のいれ方セブンルール

美味しい紅茶のいれ方７「濃さを整え、注ぐ」
カフェの紅茶のいれ方

美味しい紅茶のいれ方７「濃さを整え、注ぐ」

カフェや喫茶店、飲食店に紅茶専門店ティークラブがおすすめする『美味しい紅茶のいれ方のセブンルール』。ルール７「濃さを整え、注ぐ」を紹介します。 美味しい紅茶のいれ方セブンルール１～６までを実践すれば、美味しい紅茶はできたも同然。しかしながら、最後の最後「注ぎ方」に気を配らないと、イマイチな紅茶になる恐れがあ...
美味しい紅茶のいれ方６「蒸らす」
カフェの紅茶のいれ方

美味しい紅茶のいれ方６「蒸らす」

カフェや喫茶店、飲食店に紅茶専門店ティークラブがおすすめする『美味しい紅茶のいれ方のセブンルール』。ルール６「蒸らす」を紹介します。 紅茶は、蒸らす（抽出時間をおく）ことで旨みなどを抽出します。茶葉に応じた蒸らし時間をおきましょう。 お店の場合はお客様への提供の仕方によって対応が変わるため、「ルール６蒸らす...
美味しい紅茶のいれ方３「ティーカップ２杯以上いれる」
カフェの紅茶のいれ方

美味しい紅茶のいれ方３「ティーカップ２杯以上いれる」

カフェや喫茶店、飲食店に紅茶専門店ティークラブがおすすめする『美味しい紅茶のいれ方のセブンルール』。ルール３「ティーカップ２杯以上いれる」を紹介します。 「ティーカップ２杯以上いれる」いい方を変えると「ティーカップ１杯分の紅茶を作らない」気がついていない人もいるのですが、実は、紅茶の味の差が出るポイントなの...