カフェや飲食店で美味しい紅茶をお探しの方へ業務用紅茶を卸します。

このページは業務用紅茶のアッサムの説明をいたします。

アッサムティーとは？

アッサムとは産地の名前。インド（国）アッサム（州）で収穫されたものがアッサム紅茶です。

当店のアッサム紅茶は、100％インド・アッサム原産の“ピュアアッサム”。芯芽の多い上質な茶葉のみを扱っています。

アッサムティーは、濃厚なストレートティー、コクのあるミルクティーが好きな人におすすめです。ケーキやパンにもよく合います。小売り用の紅茶では、ティークラブの中で人気NO1の紅茶です。

インド・アッサム茶葉100％のブレンドティー

ティークラブのアッサム紅茶は、インド・アッサムの優良茶園で収穫された「芯芽の多い上質な茶葉のみ」をブレンドしています。

アッサムティーの中には、収穫した茶園をブレンドしない「単一茶園（シングルオリジン）」もありますが、当店ではアッサム茶葉100％のブレンドティーを扱っています。

『アッサム茶葉100％のブレンドのほうが、単一茶園よりもコクがあり、ふくよかな味になるから』です。

単一茶園のアッサムは、繊細で上品な味。個性や渋みが茶園によって変わります。とても美味しいのですが、当店の求めるアッサムのイメージとやや違います。

ティークラブのアッサム紅茶はＣＴＣ。“ＣＴＣとは？”

ＣＴＣは「Crush（潰す）」「Tear（引き裂く）」「Curl（丸める）」の略です。

収穫した茶葉を紅茶に加工する際、専用の機械を使い、潰し引き裂きながら、丸いつぶつぶの形状に仕上げています。

CTC紅茶のメリットは？”

CTCに仕上げることで、茶葉の表面積が増え、加工時に出る茶汁が表面に残るため濃い紅茶が抽出できます。水色（紅茶液の色）が濃く、香りは濃厚で深みがでます。

アッサム紅茶は元々がコクのある味の濃い紅茶ですが、ＣＴＣにすることでより一層コクが増します。

• フルリーフ　⇒　香りが華やかで繊細な味　⇒　ストレートティー向き　
• ＣＴＣ　⇒　コクがあり力強い味、香りはマイルド　⇒　ミルクティー向き　

アッサムCTCは、癖がなくコクがあり力強い味。ストレートでもミルクティーでもスイーツやパンによく合います。カフェ向きの紅茶といえるでしょう。

ティークラブのアッサムCTC紅茶の特徴

人気NO1の茶葉。特にミルクティーの人気が高いです。

ティークラブのアッサムティーの香り

香りに癖や特徴はなく、深みのある重厚な香り。

焼きいもやはちみつのような濃厚な甘い香りがある。

ティークラブのアッサムティーの味

濃く、甘く、コクのある味。渋みや癖は弱い。

ストレートは深みのある濃厚な味。ミルクティーはコクと甘みの強い味。

コクのある味わいがケーキやパンによく合います。

アッサムティーの飲み方・使い方

• ストレートティー＝〇
• ミルクティー（Tea with Milk）＝◎
• チャイ＝ロイヤルミルクティー＝◎
• アイスティー＝△（やや濁りやすい）

アッサムティーのレシピ

ストレートティー

• アッサムCTC茶葉＝4ｇ
• 湯＝300cc
• 蒸らし時間＝3分

ミルクティー（Tea with Milk）

• アッサムCTC茶葉＝6～8ｇ
• 湯＝300cc
• 蒸らし時間＝3分
• 牛乳＝100g前後

チャイ＝ロイヤルミルクティーHot・Ice

• アッサムCTC茶葉＝8ｇ
• 牛乳＝150cc
• 水＝150cc
• 煮出し時間＝2分

アイスティー※2グラス分

• アッサムCTC茶葉＝6ｇ
• 湯＝300cc
• 氷＝適量c
• 蒸らし時間＝2分

業務用紅茶アッサムCTC

• 紅茶の種類
  アッサムCTC
• 茶葉の原産地
  インド・アッサム
• 茶葉のグレード
  ＢＯＰ（CTC)
• 内容量・発注ロット
  200gアルミパック入り・注文は１キロ～（茶葉の種類は混合可）

業務用紅茶の注意点

業務用紅茶はオンラインでは販売しておりません。

事前に取引契約をしてからの販売となります。

取引契約後も「メール」「FAX」「電話」でのご注文となり、オンラインショッピング（ホームページでの注文）はできません。

勝手申しますが、ご了承ください。

小売り用紅茶

ティークラブの紅茶は業務用と小売り用が同じ茶葉です。

業務用に安価や茶葉や高価な茶葉や特別な茶葉は扱っておりません。

使用量が少ない方は小売り用をご利用いただけると嬉しいです。