ペアリング
ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのタルトのペアリング
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのタルト（市販品）のペアリングを紹介します。 紅茶のダージリンセカンドフラッシュが先にアリ、合うスイーツとしてマスカットのタルトを選びました。 ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカット...
堀内芳昌＠紅茶専門店ティークラブの記事一覧
ペアリング
チョコバナナケーキとウバのペアリング
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。 バナナケーキのアレンジでココアパウダーをたっぷりと入れたチョコバナナケーキを作りました。 バナナ香るフルーティーなチョコレートケーキをウバのペアリングを紹介します。 チョコバナナケーキとウバのペアリング チョコバナナケーキの特徴 バナナケーキのチョコレート...
テーブルフォト
きんとんのような焼き芋のジャム
“きんとんのような”焼き芋のジャムを作りました。オレンジとシナモンの風味がきいていて、とっても美味です。
ベイク
まるでバナナを食べているようなバナナケーキ
バナナたっぷり、バナナの味・香り溢れるバナナケーキを作りました。
テーブルフォト
手作りサンドイッチとディンブラ
休日のモーニングに手作りのサンドイッチとディンブラのストレートティーをいただきました。
ペアリング
ピスタチオのケーキとアッサムのミルクティーのペアリング
ピスタチオのケーキは、ピスタチオが小麦粉よりたくさん入っているので香りが良くジューシー。そんなピスタチオのケーキにアッサムのミルクティーを合わせました。
ペアリング
ピスタチオのケーキとダージリンティーのペアリング
ピスタチオたっぷりのケーキにダージリンのストレートティーのペアリングを紹介します。紅茶とフードのダンディコーデのペアリングパターンは【相乗効果】
スコーン
スコーンに加える液体の違いを試してみました。
スコーンを作る材料は、粉類＋糖類＋バター（油脂）＋液体が一般的。液体部分についていくつか試してみました。
テーブルフォト
カテゴリー【テーブルフォト】について
カテゴリー【テーブルフォト】は、テーブルフォトに特化した写真を紹介するもの。紅茶やケーキ、ティータイムのテーブルコーデなどを主に撮っていきます。
ドリンク
クラフトドリンク&モクテルとは？
クラフトドリンク&モクテルは、紅茶以外のアレンジドリンク・創作ドリンクを紹介するカテゴリーです。