toggle
紅茶専門店ティークラブの通販ショップです。
2014-04-01

ダージリンオータムナル2016(秋摘み紅茶)

ダージリンオータムナル

ダージリンオータムナルティーとは?

インド(国)・ダージリン(都市)にある茶園で収穫した紅茶がダージリンティー。

ダージリンティーの中で、秋(10~11月)に収穫された茶葉が『オータムナルティー=秋摘み紅茶』です。

ティークラブのオータムナルは、収穫する茶園もブレンドしない“シングルオリジン”。その土地の気候風土や作り手の情熱が作りだす自然な味わい、茶葉そのものフレッシュで生き生きとした味や香りをお楽しみいただけます。

ブレンドしないピュア中のピュアの茶葉

ティークラブのオータムナルは、収穫時期や収穫茶園をブレンドしない『ピュア中のピュアの茶葉』。ブレンドしない茶葉だから『個性豊か』なのです。茶葉の個性が活きているから、香りや味が強く美味しいのです。

ちなみに、紅茶はブレンドするとマイルドで厚みがでます。ブレンドにはブレンドの良さがありますが、ブレンドしないピュアな茶葉は、『茶葉が持っている香りや味を純粋に楽しむ』魅力があります。

オータムナル2016は、「キャッスルトン」と「シーヨック」の厳選2茶園

同じインドダージリンで生育し、同じような時期に収穫した茶葉なのに、「味」も「香り」も「水色」も違います。

茶葉が紅茶になる加工の仕方が違うのではありません。

茶園が違うから、育つ場所の微妙な違いがあり、また茶樹の育て方や管理の仕方などの違いがあり「茶葉の個性が微妙に変わる」のです。

お米に例えると、新潟県魚沼産のこしひかりでも農家が違えば味が違うのと同じようなこと。忘れがちですが『紅茶は農作物』ということです。

味や香りの個性が違う2つのダージリンオータムナルをお楽しみください。

ダージリンオータムナル

キャッスルトン茶園=甘酸っぱくてフルーティー

水色はオレンジがかった茶色。

瑞々しい酸味と青み、甘い香りでフルーティー。
ダージリンシーズンティー(季節の新茶)らしい香りの要素を十分に含んでいます。ただ、香りの複雑味や広がりはシーヨックのほうが上。フレッシュさフルーティーさはキャッスルトンが上。どちらも捨て難い。

口に含むと瑞々しくフレッシュな甘みと青みが口いっぱいに広がり、後からほんのりと酸味を感じます。喉を通った後に「旨み」、「渋み」を感じ、口残りに優しい渋みと甘み「素敵な余韻」が残ります。

温度が下がると旨みや渋みが増してきます。香りの良さは、温かいうちに感じますが、「味の美味しさは、温度が下がってから本領発揮」ぜひ、ゆっくりと温度変化による味の変化もあわせてお楽しみください。

シーヨック茶園=甘く、香ばしく、ふくよか

水色はやや濃いめのオレンジがかった茶色。

ティーポットからティーカップに注ぐと「香ばしく甘い」香りが広がり、カップを口を近づけると甘くフルーティーな香りが優しく鼻を通りぬけます。香ばしく、甘く、ほんのりとフルーティー。香りの広がりは強いです。

口に含むとフルーティーさは弱く、焙じたような香ばしさと甘み「茶の旨み」が口いっぱいに広がります。渋みは弱く、ふくよかな旨みと複雑味があり飲み応えは十分。

キャッスルトンに比べると温度が下がっても渋みが増してきません。渋みが弱いと余韻の甘みが弱い…。でも、まろやかで飲みやすく旨みをたっぷりと楽しむことができます。

2茶園共通の特長

2茶園共に香りが良く、渋みは柔らかく、ミディアムボディーでマイルド。
力強いコクを求める人には、やや軽めだと思います。しかし、茶の旨みや味の複雑味が十分なので、飲みごたえはあります。濃い目の味やしっかりと渋みがある紅茶が好きな人は「茶葉を5g」にしてください。

2茶園の飲み比べができるパパパパパックはこちら≫

オータムナルティー

ダージリンシーズンティーのフルーティーさがイマイチ良く分からない人という人がいます。その人は、おそらく「酸味」、「甘み」、「瑞々しさ」を見つけられないのだと思います。
でも、それはそれでOKです。
理屈抜きに「美味しいともうのなら飲めばいいし」、「苦手ならやめればよい。」
ホームページは「言葉」で伝えなければならないので、情報を増やし、表現がやや難しくなってしまいます。
情報を頭に詰め込み、知識が先行すると「頭でっかち」になりますが、飲んで判断です。飲んでみて、好みに合うか?合わないか?を優先してください。
「フルーティーで甘酸っぱいから好き」ならそれも良し。「なんだかよく分からないけど美味しい!」も良し。「苦手…」なら、それもありです。

ダージリンオータムナルのいれ方

茶葉=4~5g
湯量=300cc
蒸らし時間=3~5分 がおすすめです。

オータムナルは、茶葉が大きくて軽いのでティーメジャーに山盛り一杯が適量(4~5g)です。
ダージリンオータムナルのいれ方

ダージリンオータムナル2016の商品詳細

商品名 ダージリンオータムナル2016
茶葉の収穫時期 2016年11月(秋摘み)
茶葉の原産地 インド・ダージリン・キャッスルトン茶園
インド・ダージリン・シーヨック茶園
茶葉の等級 「FTGFOP1」
注意点 茶葉の品質は、毎年同等レベルです。しかし、収穫年に茶葉の大きさや色合い、紅茶の風味は変化します。それが、ブレンドしない紅茶の良さであり、難しさでもあります。予めご了承ください。

【完売】ダージリンオータムナル2016キャッスルトン茶園50g詰替パック 2700円(2500円+税200円)

【完売】ダージリンオータムナル2016キャッスルトン茶園60g缶入り 3456円(3200円+税256円)

【完売】ダージリンオータムナル2016シーヨック茶園50g詰替パック 2700円(2500円+税200円)

【完売】ダージリンオータムナル2016シーヨック茶園60g缶入り 3456円(3200円+税256円)

2茶園の飲み比べができるパパパパパックはこちら≫

「ダージリンは、セカンドフラッシュ(夏摘み)が好き」という方はこちら≫

「どの時期でもファーストフラッシュ(春摘み)が好き」という人はこちら≫

紅茶の賞味期限

お手元に届く紅茶の賞味期限は、11~12か月後の商品です。

  • 配送料=日本全国432円/4320円以上(一か所送付ごと)で無料
  • 支払い方法=クレジットカード・paypal・代引き・銀行振込・郵便振替
  • 商品の出荷=注文受付日の翌営業日(日祝休)に発送/受取り期日時間指定可能
「美味しい紅茶は元気のもと」あなたの“元気のもと”お届けします
通販ショップ店主今の日本にはピンからキリまで紅茶が溢れ、嘘か真か分からないような情報が溢れています。そんな中で私は、真摯に紅茶に向き合い、「質の良い紅茶と正しい紅茶のいれ方、暮らしの中で紅茶を楽しむヒント=元気のもと」お届けします。
おかげさまでたくさんのお客さまから「美味しい紅茶がいれられるようになりました!」、「美味しい紅茶に癒されます!」、「美味しい紅茶が元気の源です!」などを声をいただいております。
紅茶専門店ティークラブ・通販ショップ店主:堀内芳昌
著書:美味しい紅茶と手作りお菓子(3万部完売)
専門学校、通信講座の講師も務めている ★紅茶のいれ方などはこちら≫
関連記事