ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ダマスクローズジャム
原産地 ブルガリア共和国
原材料 砂糖・バラ花弁・ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
内容量 220g
賞味期限 2026年9月

1188円(税込)

ブルガリアのバラの谷・カザンラクで収穫されたダマスクローズの花びらをたっぷりと使った贅沢なバラジャムです。

ダマスクローズジャムのことを多くの方が「バラジャム」「薔薇のジャム」と呼びます。

ブルガリア産ダマスクローズジャムを食べたお客様のリアルな声をご覧ください

このバラジャムを初めて知ったのがもうかれこれ10数年以上前、スキー場で飲んだ紅茶にバラジャムが入っており冷えた体を芯から温めてくれたのが付き合いの始まり、いまではなくてはならない必需品になった。
監督さま・福島県
今まで食べたことのあるバラジャムの中で一番花びらがいっぱいで香り高いと思います。
味もしっかりと甘酸っぱくて大変美味しいです。
アッサムティーとぴったり!
疲れがスッととれるようです。
くりまろさま・北海道
私は60代。父はロシアで苦しい捕虜生活をしてきたはずなのに、時折、ロシアンティーと称して薔薇ジャムと紅茶を出してくれました。そのジャム瓶は大きく蓋はこじ開けるタイプでラベルには綺麗な女性のシールが貼られ、それはそれはなんとも言えない薫りとお味。ブルガリア薔薇ジャムの幼少の頃の思い出です。
近年薔薇ジャムが出回るようになりあれこれ試しますが花弁のぎっしり詰まった噛むと、ぎしっと音の出るあのジャムとは違うのです。
それが此方のお店でまた、味わえることができました。
近しい方々に紅茶とセットとなっているプレゼント包装のお品は大変喜ばれました。お店のご担当の方の丁寧なお仕事とお骨おりも有りがたく、美味しく頂いております。
シャムはそのまま口に含んで、そして紅茶と共にがおすすめです。
薔薇歴三年目さま・北海道

ブルガリア産ダマスクローズジャム

たっぷりの花びら、優雅で華やかなバラの香りにうっとり

ここ数年は変わっていませんが、10年以上前に比べると花びらの量が減りジェル部分が多くなった気がします。ですが、それでも花びらたっぷりです。

ダマスクローズの華やかな香りは変化なし。温かい紅茶を注ぐとウットリするような香りに癒されます。

ローズにはリラックス効果や女性ホルモンやお通じを整えるなどが期待できると言われています。

ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャムの楽しみ方

  • 紅茶と合わせるロシアンティー
  • トーストやヨーグルトに合わせる
  • チーズと合わせる。ハードパンやクラッカーを土台に

紅茶と合わせるロシアンティー

ダマスクローズの華やかで優しいバラの香りのロシアンティーが楽しめます。

紅茶の香りコクある味わい、ローズジャムの酸味と甘みバラの香りのハーモニーはうっとりするよう…。

ローズジャムをたっぷり使うのが美味しさのポイント。ジャム控えめ、甘さ控えめにするとロシアンティーの美味しさは楽しめません。

ロシアンティー

ロシアンティー

アッサムCTC紅茶

ローズジャムと合わせる紅茶は、癖がなくコクのあるアッサムCTCが一推し。

バラの香りと紅茶の香り、ジャムの甘みと酸味、紅茶のコクがバランスよく溶けあいます。

香りが好きな方は、アールグレイもおすすめ。

トーストやヨーグルトに合わせる

果物のジャムなどと同じように、プレーンヨーグルトにかけたりトーストにのせたりすることができます。ジャムの甘み、花びらの食感を楽しむことができます。

バタートーストはもちろんのこと「チーズトーストにバラジャムをトッピング」も美味。

「塩気と甘み」「香りと香り」がイイ感じです。食パンをはじめバゲットやカンパーニュ、ドライフルーツ、ナッツの入ったパンもおすすめです。

合わせる紅茶は、ミルクティーがおすすめですが、濃い目のストレートティーもGood!

ローズジャムトースト

チーズと合わせる。ハードパンやクラッカーを土台に

チーズとバラジャムはよく合います。チーズトーストもよいのですが、薄切りにして軽く焼いたパンにチーズをのせジャムをトッピングしてストレートティーやアイスティーを合わせてみてください。新しいティーペアリングを発見できるかもしれません。

手軽にシンプルなクラッカーを土台にしてもOKです。

チーズの種類はブルーチーズが一推し。ブルーチーズの強い塩気とジャムの甘さ、独特の香りとバラの香りがよく合います。以外に思うかもしれませんが、癖あるチーズのほうがバラジャムのよさが出るようです。

無難にいくならクリームチーズ。誰にでも喜ばれるでしょう。

紅茶はダージリンシーズンティー、ウバ、キーマンがおすすめ。こちらも個性強めの紅茶が合います。ストレートティーかアイスティーでお召し上がりください。

チーズと合わせる。ハードパンやクラッカーを土台に

瓶の形状が変わりました

六角(六角柱)から円(円柱)に変わりました。ビンの高さが僅かに低くなりました。内容量は同じです。

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

  • 2023年(220g)
  • 2022年まで(160g)
  • 2019年まで(450g)

  

バラジャムの保存方法と注意点

未開封時は常温。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

ヨーロッパの伝統的な製法で作ったジャムなので日本のジャムに比べると糖度が高い。それによって保存性が高まります。衛生的に扱えば数か月保存できます。ただし、風味は徐々に弱まり、色が悪く(黒っぽく)なります。香りがよいうちにお早めにお召し上がりください。

扱い方や保存状態が悪いとカビが生えることがあります。ご注意ください。

Attention1
冷蔵庫に長く入れておくと、糖分が結晶化し砂糖の粒ができます。糖分が固まったものですから、温めれば溶けます。気になる方は取り除いてください。そのまま召し上がっていただいても大丈夫です。

Attention2
オイル分(ローズオイル)が集まると黒い粘着物になることがあります。ビンの上部やふたの裏に集まります。これは、花びらから出たオイル分です。黒い部分だけ取り除いてください。

Attention3
ジャムの色合いやとろみは生産時期によって若干の差があります。また、製造後も少しずつ退色するため徐々に赤みが減り、黒っぽくなります。製品の特性ですので、ご了承ください。

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ダマスクローズジャム
原産地 ブルガリア共和国
原材料 砂糖・バラ花弁・ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
内容量 220g
賞味期限 2026年9月

1188円(税込)

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・商品の出荷=注文受付日の翌営業日(日祝休)に発送/受取り期日時間指定可能

【紅茶の賞味期限】
お手元に届く紅茶の賞味期限は12か月後です。

【ギフト商品】
ギフト商品はオーダーを受けてからお作りします。来店される方は必ず事前にご注文の上「店頭受取り」をご希望ください。

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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
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