ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ローズジャム
原産地・・ブルガリア共和国
原材料・・砂糖、バラ花弁、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
内容量・・160g
賞味期限・・2023年2月

594円(税込)

 

ブルガリアのバラの谷・カザンラクで収穫されたダマスクローズの花びらをたっぷりと使った贅沢なバラジャムです。

※取り扱いサイズが変わりました。

取り扱いサイズが変わりました
旧サイズ(2019年10月まで)450g
現在サイズ(2019年11月~)160g
中身は同じです。
ブルガリア産ダマスクローズジャム

指にのるほど可愛いサイズ

ブルガリア産ダマスクローズジャム

上記の画像はジャムの色が黒く見えますが、光にあてればキレイな色合いです。

バラジャムを食べたお客様のリアルな声をご覧ください

このバラジャムを初めて知ったのがもうかれこれ10数年以上前、スキー場で飲んだ紅茶にバラジャムが入っており冷えた体を芯から温めてくれたのが付き合いの始まり、いまではなくてはならない必需品になった。
監督さま・福島県
今まで食べたことのあるバラジャムの中で一番花びらがいっぱいで香り高いと思います。
味もしっかりと甘酸っぱくて大変美味しいです。
アッサムティーとぴったり!
疲れがスッととれるようです。
くりまろさま・北海道
私は60代。父はロシアで苦しい捕虜生活をしてきたはずなのに、時折、ロシアンティーと称して薔薇ジャムと紅茶を出してくれました。そのジャム瓶は大きく蓋はこじ開けるタイプでラベルには綺麗な女性のシールが貼られ、それはそれはなんとも言えない薫りとお味。ブルガリア薔薇ジャムの幼少の頃の思い出です。
近年薔薇ジャムが出回るようになりあれこれ試しますが花弁のぎっしり詰まった噛むと、ぎしっと音の出るあのジャムとは違うのです。
それが此方のお店でまた、味わえることができました。
近しい方々に紅茶とセットとなっているプレゼント包装のお品は大変喜ばれました。お店のご担当の方の丁寧なお仕事とお骨おりも有りがたく、美味しく頂いております。
シャムはそのまま口に含んで、そして紅茶と共にがおすすめです。
薔薇歴三年目さま・北海道

たっぷりの花びら、優雅で華やかなバラの香りにうっとり

数年前に比べると心なしか花びらの量が減った気がしますが、それでもたっぷりの花びら。

ダマスクローズの華やかな香りは変化なし。温かい紅茶を注ぐとウットリするような香りに癒されます。

ローズにはリラックス効果や女性ホルモンやお通じを整えるなどの期待があります。

ダマスクローズの香り豊か

ブルガリア産ローズジャムの楽しみ方

  • 紅茶と合わせるロシアンティー
  • バタートーストやチーズトーストにのせる
  • ハードパンやクラッカーとチーズに合わせる

ダマスクローズの香り広がる「ロシアンティー」

ダマスクローズの華やかで優しいバラの香りのロシアンティーが楽しめます。

ロシアンティーの楽しみ方

ローズジャムたっぷりが美味しさのポイント

ローズジャムはたっぷり使う
  • 正式なティースプーン=山盛り一杯
  • 小ぶりのスプーン=二杯

ロシアンティーにおすすめの小ぶりなティースプーンの場合、スプーン二杯分のローズジャムをティーカップに入れて、紅茶を注いでください。

ローズジャムをたっぷり使うのが美味しさのポイント。ジャム控えめ、甘さ控えめにするとロシアンティーの美味しさは楽しめません。

アッサムCTC紅茶

ローズジャムと合わせる紅茶は、癖がなくコクのあるアッサムCTCがおすすめ。バラの香りと紅茶の香り、ジャムの甘みと酸味、紅茶のコクがバランスよく溶けあいます。

ハーブティー

ハーブティーの甘みと香りつけにもおすすめです。中でも同じローズのハーブティー「ローズレッド」「ローズヒップ」「ハイビスカス」を1対1対1の割合で合わせたハーブティーとローズジャムを合わせてみてください。「香り」「味わい」「美容」すべてにGood!女性のためのローズティーができ上がります。

究極のロシアンティー

  1. ローズジャムをスプーン1/3~半分くらいに口に含む
  2. ジャムが口にある状態で、紅茶を飲む
  3. 口の中でジャムを溶かし、ジャムと紅茶の香りや甘みを味わう
  4. 鼻に抜ける香り、喉を通った後の香り、甘味、酸味を感じる

上級者向けのロシアンティーの飲み方です。紅茶にジャムを溶かして飲むロシアンティー抜比べると、ローズジャムの美味しさも紅茶の美味しさもハッキリと分かります。

バラの香り、紅茶の香り、甘味、酸味、紅茶の味わい、ローズジャムの味わいが存分に楽しめます。

紅茶一口ごとにジャムを食べる必要はありません。ジャム一口→紅茶を一口。口の中にジャムの余韻があるはずです。紅茶をもう一口…。バラの余韻が楽しめ、紅茶によって口がサッパリします。

バラの風味を楽しむには一番の食べ方ですが、欠点は糖分を取り過ぎること。飲み過ぎ注意です。

バラジャムでロシアンティー

ジャムの甘み、花びらの食感を楽しむなら「ヨーグルトやパンにのせる」

ローズジャムは、プレーンヨーグルトにかけたり、バタートーストに乗せたりするのもおすすめです。

バタートーストにローズジャム

バラジャムをチーズトーストに合わせる

お客様から教えてもらった食べ方なのですが、「チーズトーストにバラジャムをトッピング」。

「塩気と甘み」「香りと香り」がイイ感じです。

パンは、食パンはもちろんのことバゲットやカンパーニュ、ドライフルーツ、ナッツの入ったパンもおすすめ。

紅茶は、ミルクティーがおすすめですが、濃い目のストレートティーもGood!

ブルガリア産ローズジャムでチーズトースト

「塩味×甘味」の組み合わせは、生ハム×メロンを超える?!

ローズジャムは、チーズにも合います。ブルーチーズやカマンベールなどの塩気の強いチーズを軽くトーストしたバゲットやライ麦パンにのせて。

クリームチーズをクラッカーにのせてローズジャムも◎。クリームチーズ&生ハムにローズジャムは、生ハムメロンを越える美味?!「塩気×甘み」の極み。

紅茶と合わせてティータイムのおつまみに…。アフタヌーンティーにもおすすめ。お酒のオードブルにもGood。

ローズジャムは、チーズにも良く合います

バラジャムの保存方法と注意点

未開封時は常温。開封後は冷蔵庫で保存してください。

ヨーロッパの伝統的な製法で作ったジャムなので日本のジャムに比べると糖度が高いです。それによって保存性が高まります。衛生的に扱えば数か月保存できます。ただし、風味は徐々に弱まります。香りが良いうちにお召し上がりください。

扱い方や保存状態が悪いとカビが生えることがあります。ご注意ください。

Attention1
冷蔵庫に長く入れておくと、糖分が結晶化し砂糖の粒ができます。糖分が固まったものですから、温めれば溶けます。気になる方は取り除いてください。そのまま召し上がっていただいても大丈夫です。

Attention2
オイル分(ローズオイル)が集まると黒い粘着物になることがあります。ビンの上部やふたの裏に集まります。これは、花びらから出たオイル分です。黒い部分だけ取り除いてください。

なお、ジャムの色合いやとろみは生産時期によって若干の差があります。ご了承ください。

ブルガリア産ダマスクローズジャム

ブルガリア産ダマスクローズジャム(バラジャム)

ブルガリア産ローズジャム
原産地・・ブルガリア共和国
原材料・・砂糖、バラ花弁、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
内容量・・160g
賞味期限・・2023年2月

594円(税込)

 

ブルガリア産ダマスクローズジャム160gのレビュー


ブルガリア産ローズジャム450g(旧商品)のレビュー

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・商品の出荷=注文受付日の翌営業日(日祝休)に発送/受取り期日時間指定可能

【紅茶の賞味期限】
お手元に届く紅茶の賞味期限は12か月後です。

【ギフト商品】
ギフト商品はオーダーを受けてからお作りします。来店される方は必ず事前にご注文の上「店頭受取り」をご希望ください。

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堀内芳昌
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