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紅茶によく合うシナモンスティック

紅茶によく合うシナモンスティック

紅茶と相性抜群。香りのよい「シナモンスティック」

シナモンは、肉桂、桂皮、ニッキなどとも呼ばれ馴染みのあるスパイスの一つ。
甘く爽やかな香りがあり、お菓子やパンなどに使われることが多いのですが、紅茶との相性も良いです。

ストレートにプラスして香りを楽しむのも良し、ミルクティーにプラスすると一層美味しく飲むことができます。

中でも『アッサム茶葉と一緒に牛乳で煮出すチャイ=シナモンチャイ』は、多くの客さまから好評をいただいています。

シナモンチャイの作り方

シナモンチャイは、シナモンスティック、アッサムCTCを牛乳で煮出します。
【材料】
・牛乳 250cc
・水 150cc
・アッサム茶葉 10g
・シナモンスティック 1本(生姜をプラスしてもよい)

1.鍋に牛乳、水を入れ加熱する
2.沸騰直前に火を弱め、アッサム茶葉、シナモンスティックを加える
※シナモンスティックは、紙のラベルをはがし、手で砕いておく
3.沸騰しないようにかき混ぜながら、2分程度煮出す
4.茶葉を濾し、お好みの甘味料を加える

シナモン(+生姜)を水から煮出すとより一層香りが強まります。
はちみつや黒砂糖で甘みをつけると風味もコクも増します。

スパイスチャイ

生姜をプラス・シナモンジンジャーチャイ

シナモンスティック商品詳細

150503-013

商品名 シナモン(スティック)
原産国 中国、ベトナム、スリランカ(のいずれか時期により変わる)
内容量 5本
販売価格 410円(380円+消費税30円)

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