バナナのタルト - 紅茶を楽しむブラウンベイク

バナナのタルトを焼きました。

クッキー生地＋バナナ入りのケーキ生地＋スライスバナナをしっかりと焼き込みました。焦げるくらいに焼くのが堀内流のベイク。

クッキー生地は、アーモンドプードルと卵の入った少しリッチなタイプ。

ケーキ生地は、小麦粉とアーモンドプードルが同割で潰したバナナを入れました。

バナナは生地とトッピングで中サイズが3本。見た目以上にバナナが入っています。

食べる時に焼き直して食べるとバナナの風味が口いっぱいに広がります。

ペアリングはミルクティーがファーストチョイスですが、今回はストレートティーを合わせました。悪くはないけど、やはりミルクティーの方が合いますね。