ドライマンゴーを入れた焼き立てマフィンにアールグレイのミルクティーを合わせました。とってもよく合いました。

ドライマンゴーをヨーグルトに一晩漬けて戻し、漬けたヨーグルトごとマフィンに入れました。

生地も牛乳ではなくヨーグルトを入れているので、焼き立ての生地から漂い香りはヨーグルト風味。マンゴーの味はマンゴを食べた時に感じました。

思ったよりも美味しかったので、来年の夏にはレシピをアップしたいと思っています。冬場はマンゴー食べたい気分ではないですからね。

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