紅茶のプチシュトレン

紅茶のシュトレン

紅茶のプチシュトレン2019

【完売】

紅茶のシュトレン
紅茶のプチシュトレン2019
賞味期限・・2019年12月31日

1296円(税込)

 

・11月26日より注文受付開始
12月2日(月)から発送いたします。
・12月4日以降から受取日の期日指定ができます。
※完売いたしました。

紅茶のシュトレン

ティークラブのアールグレイをたっぷりと使ったシュトレン。

広島市南区段原のパン屋Besoinにティークラブ仕様のプチサイズで作ってもらいました。

アールグレイの茶葉とマジパンを練り込んだ生地に柑橘のピールを散りばめた風味の良いシュトレン。

開封し、ナイフ入刀。半分に開いた瞬間の柑橘と紅茶の香りにうっとり…。

バターの香りシュガーの甘みもしっかりとあり、マジパンが練り込まれているから、ホロっとするけど、しっとり。

表面の砂糖、お酒は控えめ。フィリングスは細かく、生地とフィリングスが渾然一体となった複雑味のある香りと旨味が魅力。

味わい豊かでリッチながらも柑橘や紅茶の風味があるから思いのほかスッキリとした後味です。

パン屋のシュトレンは、菓子パン生地の部分が多く、甘さやバターを控えたパサッとした食感のモノが多いと感じます。紅茶のプチシュトレンは、ホロっとしとっり。ケーキ屋のシュトレンに近い印象でしょうか。

フィリングが小さく、茶葉が目立ち、マジパンは練り込まれているので、断面の見た目は地味。反萌断。インスタ映えを狙うならやめたほうが良いでしょう。

紅茶のシュトレン

見た目は地味断。非インスタ映え

シュトレンの食べ方:切り方

おすすめのシュトレンの食べ方というか「美味しく食べる切り方」です。

真ん中から切る

端から切って食べても良いのですが、、おすすめは「真ん中から切って食べる」。

  • 真ん中を一枚切る(二枚でも三枚でも良いのですが)
  • 残ったシュトレンの切り口を合わせてラップでぴったりと包み、ジップロックなどの保存袋に入れるか、アルミフォイルで包んで保存
  • 次食べる時は、切り口から一枚切る。を繰り返して、最後に両端を食べる

このように食べると切り口が外に出ないので乾燥が防げます。

また、“一見一番美味しそうな”、いやいや、“一番食べてみたい”中央部分から食べることができます。端から食べると、数日食べてちょっと気持ちが薄れた頃に中央を食べるのがちょっと微妙じゃありませんか。

しかも、シュトレンは端っこが美味しい!残り物に福がある。

はじめに中央を食べて嬉しい。
ちょっと気持ちが薄れた頃に、中央でもなく端でもない場所を食べる。
最後に美味しい端を食べる。

今回のプチシュトレンはサイズが小さいので、端から切っても数日~長くても10日くらいで食べ終わると思いますが、普通サイズのシュトレンを食べる時は試してみてください。

シュトレン切り方

シュトレンの美味しい厚み

スライスの厚みは5~7㎜前後くらいがおすすめ。

リッチなものほど薄く。素朴系は厚めでもOK。ティークラブの紅茶のシュトレンは、見た目は地味だか味わいはリッチ。なので、薄めのスライスがおすすめ。厚くても1cmまで。厚く切ってガッツリ食べるのは野暮ですよ。薄いスライスをジンワリ味わうのが粋です。

紅茶のシュトレンのおすすめペアリングbest3

  1. 王道の味わい豊かなストレートティー
  2. 定番のコクのあるミルクティー
  3. ちょっぴり趣の違ったもの

王道の味わい豊かなストレートティー

シュトレンの一般的なペアリングは「ミルクティーがファーストチョイス」。ティークラブの紅茶のシュトレンは紅茶の風味が豊かでバターや生地の味わいのバランスからストレートティーが合います。もちろん、ミルクティーも合いますが…。

フルーティーな風味でしっかりした味のある「ダージリンセカンドフラッシュ」「ウバ」のストレートティーがおすすめです。

アールグレイの茶葉が入ったシュトレンですから、アールグレイは合わないわけがない。ただ、やや面白みに欠けますね…。

軽い茶葉やアッサリした紅茶は合わなくはありませんが、味わいが広がりません。もったいない。飲みやすい紅茶が好きな人は、アッサムかディンブラをやや濃くいれるくらいのほうが良いと思います。

定番のコクのあるミルクティー

シュトレンに濃いめのミルクティーは定番のペアリングパターン。ポイントは、茶葉2倍程度の濃いストレートティーにたっぷりのミルクを入れることです。

チャイ(煮出し式ミルクティー)のコクは、ややくどい印象。普通の濃さの紅茶に少なめミルクのミルクティーだと物足りない。濃いストレート+たっぷりミルクのミルクティーがGoodです。

コクのあるミルクティーが好きな人は「アッサムCTC」「アールグレイ」「アールグレイ+アッサム(1対1のブレンド)」。アッサリが好きな人は「ディンブラ」がおすすめです。個人的には「アールグレイ+アッサム(1対1のブレンド)」か「ディンブラ」がいいと思います。

ちょっぴり趣の違ったもの

  • 軽めの赤ワイン
  • 氷を入れないクールビューティー

紅茶以外で趣の違ったものとしては、軽め赤ワイン。今ならボジョレなども良いと思います。ブランディのような濃いお酒ではなく軽いアルコールが合います。

また、甘酸っぱくてフルーティーなクールビューティーもおすすめ。冷やしすぎないほうがいいです。

紅茶のシュトレンとダージリンティー
紅茶のシュトレンとアッサム+アールグレイのミルクティー
紅茶のシュトレンとミルクティー
紅茶のシュトレンとアールグレイ

プチサイズのシュトレン

約125gの小さめサイズのシュトレンです。

紅茶のシュトレン

ティースプーンとのサイズの比較


紅茶のプチシュトレン2019

【完売】

紅茶のシュトレン
紅茶のプチシュトレン
賞味期限・・2019年12月31日

1296円(税込)

 

・11月26日より注文受付開始
12月2日(月)から発送いたします。
・12月4日以降から【受取日の期日指定】ができます。

【紅茶の賞味期限】
お手元に届く紅茶の賞味期限は、11~12か月後です。

【配送やお支払について】
・配送料=日本全国440円/4320円以上(一か所送付ごと)で無料
・支払い方法=クレジットカード・paypal・代引き・銀行振込・郵便振替
・商品の出荷=注文受付日の翌営業日(日祝休)に発送/受取り期日時間指定可能

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