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紅茶専門店ティークラブの通販ショップです。
2017-10-16

柳宗理ミルクパン(蓋付)

柳宗理ミルクパン

チャイを作る時におすすめ柳宗理のミルクパン。

日常で最も使いでのある「雪平鍋」を基本に、柳宗理によって、より使いやすく丈夫に進化したデザイン。普通っぽくもあり、おしゃれでもあり、それでいて使いやすさを最優先したフォルムに仕上がっています。

一人分(ティーカップ二杯分)のチャイ(インド式煮出しミルクティー)を作るのに最適なサイズ。二人分(ティーカップ四杯分)まで作れます。

チャイに最適なミルクパン
柳宗理ケトル(やかん)はこちら≫

注ぎ口が秀逸

茶葉をミルクで煮出すチャイを作る時に重要なのが「茶葉を濾す作業」。

柳宗理ミルクパンは、左右に大きな注ぎ口があるので、右手でも左手も注ぎやすい。

注ぎ口が大きいので茶葉がスムーズに抜けて、茶漉しで茶葉を濾す作業が楽々。

柳宗理ミルクパン

チャイ一人分(ティーカップ二杯分)の容量

  • 牛乳・・・250cc
  • 水・・・150cc
  • 茶葉・・・ティーメジャー軽い山盛り2杯(8~10g)
  • 煮出し時間・・・約2分

カップ二杯分のチャイを作るのに最適なサイズ。

柳宗理ミルクパン

チャイ二人分(ティーカップ四杯分)の容量

  • 牛乳・・・500cc
  • 水・・・300cc
  • 茶葉・・・ティーメジャー軽い山盛り4杯(16~18g)
  • 煮出し時間・・・約2~3分

カップ四杯分のチャイを作る時は慎重に。油断すると溢れます。

チャイ二人分

蓋をずらして湯切りができる

チャイとは関係ありませんが、野菜を茹でたり、ゆで卵を作った時などに蓋をずらして、湯切りができます。

ミルクパン柳宗理

IH非対応ですが…

ケトルはIH対応ですが、ミルクパンはIH非対応になっています。しかし、電磁調理器で使えました。

すべての電磁調理機で使える保証はありませんが、当事務所の電磁調理器2台では使えました。

ミルクパン柳宗理

500ccの水は、約1分半で沸騰しました。

ステンレス片手鍋

同じ素材の片手鍋18cmも電磁調理器で使えます。この鍋でジャムやスープ、うどんなども作ります。何年も使っていますが、今のところ問題ありません。

ガスコンロの代わりに使う200vクッキングヒーターだと使えないのかもしれません。試してしないのでハッキリしたことは不明です。

IH非対応の商品なので、IHで使える保証はできません。心配な方は購入をお控えください。

IH非対応だと全く加熱ができません。
IH非対応

もし、焦げ付いたら…

ミルクを温めたり、煮物を作ったり…そんな時に焦がしてしまうことがあるかもしれません。

そんな時は、「激落ちくん」(商品名・他の商品でも構いません)“水だけで汚れが落ちる、洗剤の要らないスポンジ”で擦り洗いしてください。その後、全体を食器用洗剤をつけたスポンジで洗えばきれいになります。

クレンザーとか金だわしとかは、使わなくても大丈夫。

食器用洗剤で洗って落ちないと思ったら、激落ちくんでこすってもいいでしょう。簡単にきれいになります。

ひどい汚れが付いた場合は、重曹を使って落とすことができます。

↓一度使ったミルクパンを洗わないでミルクを温めたので焦がしてしまいました…。
ミルクパン焦げ付いた

激落ちくんで数十秒こすり、食器用洗剤をつけたスポンジで洗ったらこの状態。↓
ミルクパン柳宗理
ひどい焦げ付きではありませんが、簡単にきれいになりました。

鍋底が焦げ付いた場合も同じ方法でOKです。

注意点

鍋のサイズ(径)が小さいので、五徳の大きさによっては多少不安定になる場合があります。

火は鍋の底からはみ出さないように(側面に火をあてない)調整してください。火を大きくするとハンドルが熱くなります。時にハンドルが焦げる(焼ける)ことがあります。側面に焦げが付く場合があります。

柳宗理ミルクパン

柳宗理ミルクパン(蓋付)つや消しの商品詳細

商品名 柳宗理ミルクパン(蓋付)つや消し
材質 本体:ステンレス
ハンドル・つまみ:フェノール樹脂
大きさ W290×D180×H107(把手含)
内径14cm(一般的に16cmと表示される商品)
満水1.2L(※現実的に温められるのは800ml強くらいまで)

柳宗理ミルクパン(蓋付) 6480円(税込)

柳宗理のキッチンツールは、当事務所でも我が家でも愛用中。
鉄フライパン18cmと25cm、ステンレス両手鍋22cm(浅型)、ステンレス片手鍋18cm、パンチングストレーナー、ミルクパン、ケトルを使っています。長いものは10年来の愛用品ですが、くたびれることなく大活躍。使い勝手を重要視しているだけあって、とても使いやすいデザインです。
「こびりつく」とか「すぐ壊れる」と言った悪評も見受けますが、私はそのようには感じません。この辺りは個人差があって致し方ないことでしょう。もしかしたら、便利さを最優先する人には向かないのかもしれません…。アナログとかレトロな良さを私は感じます。

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紅茶の賞味期限

お手元に届く紅茶の賞味期限は、11~12か月後です。

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通販ショップ店主:紅茶専門店ティークラブ・堀内芳昌

1964年東京都生まれ→埼玉県→神奈川県→広島県在住/実家は長野県

「美味しい紅茶が飲みたい!」 「美味しい紅茶で、“癒されたい”、“元気になりたい”」 そんな純粋な気持ちに応えるべく、日々仕事に励んでおります。

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