紅茶にまつわるet cetera

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  1. シュトーレンの食べ方
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    意外と知らない? シュトレンの食べ方

    知っているようで意外と知らない?シュトレンの食べ方を紹介します。

  2. 紅茶専門店ティークラブ
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    多くの紅茶好きから好評をいただくスコーンの作り方

    多くの紅茶好きから好評をいただくスコーンの作り方【材料】四人分・スコーン8個薄力粉(ドルチェ)・・・140g強力粉(はるゆ…

  3. 水出しアイスティー
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    水出しアイスティーの作り方

    水出し紅茶(アイスティー)の作り方を紹介します。

  4. チョコレートと紅茶のペアリング
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    チョコレートと紅茶のペアリング

    チョコレートに合わせる紅茶は、個性がある味の濃い紅茶がおすすめです。チョコレートは個性が強いので、軽い味わいの紅茶や…

  5. チャイのコクが足りないと思った時…やるべきこと
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    チャイのコクが足りないと思った時にやるべきこと

    チャイ(ロイヤルミルクティーということもある)の“コクが足りない?”と思った時にやるべきことは「茶葉の質や種類を見直す…

  6. 紅茶専門店ティークラブ
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    美味しいミルクティーのための紅茶とミルクのベストバランスは?

    「美味しいミルクティーのための紅茶とミルクのベストバランス」をいくつかのタイプで紹介します。

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    ダージリンティーは一般的・普通という誤解

    ダージリンティーに対して、「一般的」とか「普通」などの声を聞きます。結構、よく聞きます。「紅茶好きはアールグレイ」「…

  7. ティーポットのお手入れ方法
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    ガラス製ティーポットのお手入れ方法

    ガラス製ティーポット300cc用&500cc用のお手入れ法当店のお客様は、ほとんどの人が使っていると言っても過言ではないガラス製…

  8. アイスティーにおすすめの紅茶の種類
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    アイスティーにおすすめの紅茶の種類

    アイスティーは、レシピ通りにやれば、どんな茶葉でも作ることができます。茶葉の特徴によって、多少の向き不向きがあるので…

  9. アイスティーの作り方
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    アイスティーの作り方。グラスに直接注ぐ方法をおすすめしない2つの理由

    当店では、「2つのポットを使い、アイスティーベースを作る」アイスティーの作り方をおすすめしてます。ありがちな「氷をた…

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    CTC紅茶とは?

    CTC紅茶とは?CTCは、Crush(潰す) Tear(引き裂く) Curl(丸める)の略。収穫した茶葉を紅茶に加工する際に専用の機械を使…

  10. ティースプーンとティーメジャー
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    ティースプーンとティーメジャー

    ティースプーンティースプーンという食器に厳格な決まりがあるわけではありませんが、概ねサイズが決まっています。長さは14…

紅茶専門店ティークラブ

ティークラブは、テレビラジオ雑誌新聞小冊子などさまざまなメディアに取り上げられました。
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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
日々の暮らしの中で良質な紅茶を気軽に楽しんで欲しいと思っています。
忙しい日々の暮らしの中で「一杯の紅茶に癒される」「一杯の紅茶でHAPYYなる」こんな人が増えることを願っています。