ブルガリア産ローズジャムで作る紅茶に合うカナッペ

ブルガリア産ローズジャムで作る紅茶に合うカナッペ
ブルガリア産の香りのよいダマスクローズのジャムを使った「紅茶に合うカナッペ」の作り方を紹介します。

ローズジャムの香りが良く、甘さと塩気のバランスが面白い。ごくシンプルな作り方ですが、今まで食べたほとんどの人が喜んでくれました。

紅茶は、ストレートティー、ミルクティー両方が合います。味や香りのしっかりとした「ダージリン」「ウバ」「アッサム」「アールグレイ」などの組み合わせがおすすめ。

ブルガリア産ローズジャムで作る紅茶に合うカナッペ

生ハム&クリームチーズ&ローズジャムのカナッペ

「生ハム&クリームチーズ&ローズジャムのカナッペ」の作り方は、ごくシンプル。

クラッカーに食べやすい大きさに切った生ハム、クリームチーズをのせ、ローズジャムをかけるだけです。

ポイントは、生ハムが噛み切り難いので生ハムとクリームチーズは「一口で食べられる量」をのせること。欲張ってのせ過ぎないほうが良いです。

生ハムは切り落としで十分。ローズジャムがメインですから。クラッカーは、軽い塩味のものがベスト。甘みがあるタイプでも悪くはないのですが、ローズジャムの甘さが引き立ちません。

紅茶と一緒に食べる時は、下記の画像より少しジャムを増やしてもOK.白ワインなどのお酒と合わせてオードブルにするなら下記の画像くらいのバランスがおすすめです。

ローズジャム(バラジャム)でカナッペ

ブルーチーズとローズジャムのカナッペ

「ブルーチーズとローズジャムのカナッペ」も作り方はシンプル。

バゲットやハード系のパンを8mmくらいに薄切りにし、トーストする。表面をパリッとさせる程度に焼いても、しっかり目にトーストとしてもOK。食べやすい量のブルーチーズをのせ、ローズジャムをかけてでき上がり。

ブルーチーズの香りと強い塩気とローズジャムの香りと甘さが意外なほどよく合います。おすすめ!

今まで食べてもらった人は、ブルーチーズが苦手でも美味しいと言ってくれました。ブルーチーズが苦手場合は、無塩バターをパンにぬってからチーズをのせるとブルーチーズの癖が和らぎます。また、ローズジャムを多めにのせるとブルーチーズの癖が和らぎます。

ローズジャム(バラジャム)でカナッペ

他のチーズやパンなどと組み合わせてもOKです。ポイントは、生ハムやブルーチーズのような塩気の強いものと合わせること。パンやクラッカーは甘みが少なく、味がシンプルなものを選ぶことです。

作り方はごくシンプルなので、ぜひ作ってみてください。

ローズジャムを使ったカナッペの決め手【ブルガリア産ローズジャム】はこちら≫
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