ジンジャーティーエール＝炭酸生姜紅茶
「冷たいものは飲みたいけど、冷えは気になる。」という方におすすめのメニューが、夏の生姜紅茶「ジンジャーティーエール」です。
「紅茶＋生姜」が冷え対策に効果大なのはご存知だと思いますが、夏にホットの生姜紅茶を飲んだら暑いですよね。
ジンジャーティーエールは、冷たく飲んで体の芯は冷えにくい。炭酸ブームも追い風に、人気上々。
夏の生姜紅茶＝ジンジャーティーエールのレシピ
- ジンジャーティーシロップ（3回分）
-
- アールグレイ茶葉・・・8g
- 湯・・・300ml
- 生姜・・・30g
- グラニュー糖・・・100g※好みで増減可
- ジンジャーティーエール（一人分）
-
- ジンジャーティーシロップ・・・80ml前後
- 無糖炭酸・・・120ml前後
- 氷・・・適量
ジンジャーティーエールの作り方
Step１ 紅茶と生姜を用意する
アールグレイで濃いめの紅茶を作る
アールグレイ＝8g（ティーメジャー２杯）／湯量＝300ml／蒸らし時間＝３分
蒸らしている間に生姜を皮つきのまま洗い、水気をふきとり、千切りにする。
Step２ ジンジャーティーシロップを作る
蒸らし終わったアールグレイの茶葉を濾し、生姜、グラニュー糖を加え混ぜる
常温まで冷まし、香りが逃げないようラップや蓋などして、冷蔵庫に保存する
Step３ ジンジャーティーエールを仕上げる
氷を入れたグラスにジンジャーティーシロップ、炭酸の順に注ぎ完成
ストローを添え、かき混ぜていただく
シロップと炭酸のバランス
ジンジャーティーシロップと炭酸の割合は、シロップ「１」対「１～２」炭酸くらい。好みで加減してください。
砂糖を増やしてシロップを甘くした場合、シロップ少なめ炭酸多めにすると炭酸のシュワシュワを強く味わえます。
砂糖を減らしてシロップの甘さを控えた場合、シロップと炭酸を同量程度にすると炭酸弱め、紅茶強めの味わいになります。
「ジンジャーティーエール＝炭酸生姜紅茶」は、真夏の暑～～い日にピッタリ。
飲んでヒンヤリ、カラダの中からじんわりホットに。冷やし過ぎない。
シンプルなレシピなので、ぜひ作ってみてください。
