夏の生姜紅茶=ジンジャーティーエール

ジンジャーティーエール

ジンジャーティーエール=炭酸生姜紅茶

「冷たいものは飲みたいけど、冷えは気になる。」という方におすすめのメニューが、夏の生姜紅茶「ジンジャーティーエール」です。

「紅茶+生姜」が冷え対策に効果大なのはご存知だと思いますが、夏にホットの生姜紅茶を飲んだら暑いですよね。

ジンジャーティーエールは、冷たく飲んで体の芯は冷やさない、冷えが気になるけど冷たい飲み物は飲みたい女性に最適です。炭酸ブームも追い風に、人気上々。

ジンジャーティーエール

夏の生姜紅茶=ジンジャーティーエールのレシピ

ジンジャーティーシロップ(3回分)
  • アールグレイ茶葉・・・8g
  • 湯・・・300ml
  • 生姜・・・30g
  • グラニュー糖・・・100g※好みで増減可
ジンジャーティーエール(一人分)
  • 無糖炭酸・・・適量:80ml前後
  • 無糖炭酸・・・適量:120ml前後
  • 氷・・・適量

夏の生姜紅茶

ジンジャーティーエールの作り方

Step1 紅茶と生姜を用意する

アールグレイで濃いめの紅茶を作る

アールグレイ=8g(ティーメジャー2杯)/湯量=300ml/蒸らし時間=3分

蒸らしている間に生姜を皮つきのまま洗い、水気をふきとり、千切りにする。

Step2 ジンジャーティーシロップを作る

蒸らし終わったアールグレイの茶葉を濾し、生姜、グラニュー糖を加え混ぜる

常温まで冷まし、香りが逃げないようラップや蓋などして、冷蔵庫に保存する

Step3 ジンジャーティーエールを仕上げる

氷を入れたグラスにジンジャーティーシロップ、炭酸の順に注ぎ完成

ストローを添え、かき混ぜていただく

シロップと炭酸のバランス

ジンジャーティーシロップと炭酸の割合は、シロップ80:炭酸120~シロップ100:炭酸100くらい。好みで加減してください。

砂糖を増やしてシロップを甘くした場合、シロップ少なめ炭酸多めにすると炭酸のシュワシュワを強く味わえます。
砂糖を減らしてシロップの甘さを控えた場合、シロップと炭酸を同量程度にすると炭酸弱め、紅茶強めの味わいになります。

アイス生姜紅茶

「ジンジャーティーエール=炭酸生姜紅茶」は、真夏の暑~~い日にピッタリ。

飲んでヒンヤリ、カラダの中からじんわりホットに。冷やし過ぎない。

シンプルなレシピなので、ぜひ作ってみてください。

アイスティーのレシピ

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堀内芳昌
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