blog=TeaClub Magazine

紅茶専門店ティークラブのブログ「TeaClub Magazine」。「美味しい紅茶が元気のもと」という方のための「紅茶にまつわるet cetera」を紹介します。

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  1. 紅茶専門店ティークラブ
    • ミルクティーいれ方楽しみ方

    ミルクティーを美味しくする重要なポイント

    ミルクティーを美味しくする“重要な”ポイントは、『茶葉を増やして濃い紅茶をいれること』です。このポイント、思いのほか軽…

  2. キャロットケーキの作り方
    • しあわせの種の覚書

    チャイとよく合う「キャロットケーキ」の作り方

    ニンジンたっぷり、グレープシードオイル、甜菜糖を使うキャロットケーキの作り方を紹介します。ヘルシータイプのケーキです…

    • 紅茶にまつわるet cetera

    紅茶と楽しむスコーンの食べ方

    スコーンをどのように食べるかは自由。決まり事や絶対的なマナーがあるわけありません。ティークラブ流の食べ方は、女性らし…

  3. スコーンレシピ誕生秘話
    • 紅茶にまつわるet cetera

    スコーンレシピ誕生秘話

    スコーンのレシピができあがるまで多くの紅茶好きから好評をいただくスコーンのレシピができるまでをお話します。多くの紅茶…

  4. 紅茶専門店ティークラブ
    • ダイアリー

    朝カツ

    朝からカツサンドの朝カツです(笑)雨なのに満席。しばし待って入店。今、お気に入りのカフェ。味は「普通に美味しい」。いい…

  5. プロフィール&more
    • プロフィール

    紅茶のいれ方を伝えるようになった理由

    紅茶の仕事をはじめた頃には、「美味しい紅茶を広めたい」と同時に「紅茶のいろいろな楽しみ方を広めたい」と思っていました…

  6. 紅茶専門店ティークラブ
    • 紅茶とフードの幸福論

    自家製アンパンとディンブラ

    甘酸っぱい風味のライ麦パンとディンブラのストレートティーはよく合います。また、和菓子にディンブラって意外と合うのです…

  7. ロイヤルミルクティーとは?
    • ミルクティーいれ方楽しみ方紅茶にまつわるet cetera

    ロイヤルミルクティーとは?

    ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)とは?ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)は、いかにも英国風、英国王室御用達…

  8. 紅茶専門店ティークラブ
    • 紅茶にまつわるet cetera

    アッサムセカンドフラッシュ

    セカンドフララッシュと言えば、ダージリンが有名ですが、アッサムティーにもセカンドフラッシュ(夏摘み)があります。当店…

  9. 紅茶専門店ティークラブ
    • 紅茶とフードの幸福論

    キャラメルティーと白バラ牛乳サブレ

    すっかり秋の気配が色濃くなった今日この頃。ほんのりミルクの香り漂うサブレとミルクに相性抜群のキャラメルティーで秋のほ…

    • ダイアリー

    ブルーベリーシロップ

    フレッシュなブルーベリーをいただいたので、ブルーベリーシロップを作りました。ブルーベリーと甜菜糖が1対1。甜菜糖が溶け…

  10. 紅茶専門店ティークラブ
    • 紅茶にまつわるet cetera

    CTC紅茶とは?

    CTC紅茶とは?CTCは、Crush(潰す) Tear(引き裂く) Curl(丸める)の略。収穫した茶葉を紅茶に加工する際、専用の機械を使…

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紅茶専門店ティークラブ

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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
一杯の紅茶で“元気になれる” “癒される”。そんなピュアでフレッシュな紅茶をお届けします。
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