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紅茶専門店ティークラブのブログ「TeaClub Magazine」。「美味しい紅茶が元気のもと」という方のための「紅茶にまつわるet cetera」を紹介します。

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  1. キャロットラペとローズハムのサンドイッチ
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    キャロットラペとローズハムのサンドイッチとミルクティー

    キャロットラペとローズハムのサンドイッチとミルクティーライ麦を配合したパンにキャロットラペ(ニンジンのマリネ)、ロー…

  2. クリームリーズのサンドイッチとアールグレイ
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    クリームチーズサンドとアールグレイ

    クリームチーズサンドとアールグレイレーズンパンをトーストしてクリームチーズを厚めにぬり、メープルシロップを少したらし…

  3. 紅茶に向く水は「硬水?」or「軟水?」それ以上に大切なことがある。
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    紅茶に向く水は「硬水?」or「軟水?」それ以上に大切なことがある。

    水には大きく分けると『硬水』と「軟水」があります。紅茶を美味しくいれるには『軟水』が向いています。軟水は硬水に比べ『…

  4. 最もシンプルなティーバッグの美味しい淹れ方
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    • TeaClubMagazineティーバッグのいれ方楽しみ方

    最もシンプルなティーバッグの美味しい淹れ方

    最もシンプルなティーバッグの美味しい淹れ方のポイントは、『リーフティーと同じに扱う』です。なぜなら、ティーバッグの中…

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    紅茶のいれ方「95~98℃の湯を使う」に関して

    昨日、林先生がTVで「紅茶のいれ方」について語っていました。ご覧になりましたか?見ていない人に語っても仕方ないのかも…

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    ロイヤルミルクティーとは?

    ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)とは?ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)は、いかにも英国風、英国王室御用達…

  5. チャイとは?
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    • 紅茶にまつわるet ceteraTeaClubMagazineミルクティーのいれ方楽しみ方

    チャイとは?

    チャイChaiとは?「茶Chaのことです。」チャイ=ミルクティーではない?!インドの街中で売られるチャイ(紅茶)が煮出し式ミ…

  6. チャイのポイント
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    コクがあり、渋くない。マイルドな「チャイ」を作る3つのポイント

    コクがあり、渋くない。マイルドな「チャイ」を作る3つのポイントコクがあり、渋くない。マイルドな「チャイ」を作る3つの…

  7. 紅茶専門店ティークラブ
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    • TeaClubMagazineミルクティーのいれ方楽しみ方

    コクのあるけどクドくどくない「チャイ」の作り方

    『コクがあるけど、クドくないチャイ』『渋みがなく、まろやかなチャイ』『飲むと気持ちがゆるんだり、元気が出たりするチャ…

  8. 紅茶の湯の沸かし方
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    • 紅茶にまつわるet ceteraTeaClubMagazineストレートティーのいれ方楽しみ方

    紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して

    紅茶をいれる時の湯の沸かし方や温度に関して世間一般では、湯の温度を重要ポイントとして語られることが多い。「紅茶の味は…

  9. 紅茶専門店ティークラブ
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    多くの紅茶好きから好評をいただくスコーンの作り方

    このレシピの誕生秘話はこちら≫多くの紅茶好きから好評をいただくスコーンの作り方【材料】四人分・スコーン8個薄力粉(ドル…

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    • 紅茶にまつわるet ceteraTeaClubMagazine

    セパレートティー:2層のアイスティーにすることが目的になっていませんか?

    『セパレートティー=2層のアイスティーにすることが目的になっていませんか?』『ビジュアルばかりを意識して味が二の次にな…

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堀内芳昌
紅茶専門店ティークラブ堀内芳昌
一杯の紅茶で“元気になれる” “癒される”。そんなピュアでフレッシュな紅茶をお届けします。
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