ミルクティーぜんざい

ミルクティーぜんざいの作り方

ティータイムにはスイーツとして、軽いランチや朝食として、ワンカップで満足できる「ミルクティーぜんざい」を紹介します。 「餅」と「ミルクティー」意外な組み合わせだと感じるかもしれませんが、甘い小豆がイイ感じに仲を取りま...

ジンジャーチャイ|紅茶通販ならティ-クラブ

ブルッとしたら「ジンジャーチャイ」

朝起きて布団から出て…、家から外に出て…、ブルッとするような気候になったら「ジンジャーチャイ」で体の中からぬくぬくに…。 生姜と紅茶は体を温める効果のある食材として有名。生姜と紅茶を美味しく取り入れ体を温めるジンジャ...

ミルクティーに向く紅茶とは?

ミルクティーに向く紅茶とは?

ミルクティーに向く紅茶は、コクがあり濃い味の紅茶です。 また、「ミルクに負けない強い香りがある紅茶」、「ミルクと相性の良い香り(フレーバーティー系)」です。 コクがあり、ベーシックなミルクティーに向く紅茶 1位「アッ...

アイスミルクティーの作り方

絶品!別格なアイスミルクティーの作り方

「ミルクティーが好きだけど、普通のアイスティー(ストレートアイスティー)にミルクを加えるアイスミルクティーは、コクがなくて、水っぽくてイマイチ…。」と思っていませんか? 「ストレートアイスティー+ミルク」のアイスミル...

いちごちゃい=ストロベリーロイヤルミルクティー

いちごちゃい=ストロベリーロイヤルミルクティーの作り方

春のチャイ=いちごちゃい=ストロベリーロイヤルミルクティー 作っている時からキッチンが春の香りに包まれる、甘酸っぱくミルキーな「いちごちゃい=ストロベリーロイヤルミルクティー」 甘酸っぱいイチゴとミルクの出会いは、“...

チャイのコクが足りないと思った時…やるべきこと

チャイのコクが足りないと思った時…やるべきこと

チャイ(ロイヤルミルクティーということもある)の“コクが足りない?”と思った時にやるべきことは、「茶葉の質や種類を見直す」、「紅茶のコクを引き出す」ことです。 やりがちだけど逆効果になりやすいのが、「牛乳を増やす」、...

美味しいミルクティーのための紅茶とミルクのバランスとは?

“美味しいミルクティー”紅茶とミルクのベストバランスは?

“美味しいミルクティーのための”紅茶とミルクのバランスとは? 前置き 以前「コクがあり、美味しいミルクティーの黄金比は?」として、「茶葉2倍紅茶=2」対「ミルク=1」と紹介しました。今でも正しいと思っています。ですが...

ロイヤルミルクティーの作り方

上品で、まろやかな「ロイヤルミルクティー」の作り方

作り方を紹介する前に、ロイヤルミルクティーについて。簡単に… ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)とは? ロイヤルミルクティー(Royal milk tea)は、いかにも英国風、英国王室御用達のような...

チャイとはお茶のことです

チャイとは?

チャイChaiとは? 『茶Chaのことです。』 「スパイスを入れた紅茶」とか「煮出したミルクティー」とか思っている人が多いのですが、“チャイ”とは“お茶のこと”です。 本来、チャイとは茶のことであって、ミルクティーの...

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